| |
|
|
| Registros recuperados : 763 | |
| 127. |  | MARTINS, D. dos S.; FORNAZIER, M. J.; ZANÚNCIO JUNIOR, J. S.; VENTURA, J. A.; CULIK, M. P.; FORNAZIER, M. L.; KROHLING, C. A. Infestação natural de tefritídeos e lonqueídeos e seus parasitoides em Coffea arabica no Estado do Espírito Santo, Brasil. In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 10., 2019, Vitória. Pesquisa, inovação e sustentabilidade dos cafés do Brasil: anais... Vitória: Consórcio Pesquisa Café, 2019.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
|    |
| 128. | | MIRANDA, J. E. C. de; BOOCK, O. J.; FEDALTO, A. A.; COUTO, F. A. D'A. (Coord.).; EMBRAPA Ensaios nacionais de cultivares de batata (Solanum tuberosum L.) : comportamento de cultivares procedentes da Holanda, Alemanha, Suécia, Polônia e Brasil - 5 relatório - 1 semestre de 1979. Brasília, DF : EMBRAPA-CNPH, 1981. 60 p. (EMBRAPA-CNPH. Boletim de Pesquisa, n° 1).| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
| |
| Registros recuperados : 763 | |
|
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
|
Data corrente: |
29/07/2015 |
|
Data da última atualização: |
04/08/2015 |
|
Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
LOPES, B. F.; SANTOS, R. G. dos.; SOPRANI, J.; SANTANA, E. N. de.; FIGUEIREDO, S. G. de. |
|
Afiliação: |
Bruna Figueredo Lopes; Raquel Gôuveia dos Santos; Juliana Soprani; Enilton Nascimento de Santana, Incaper; Suely Gomes de Figueiredo. |
|
Título: |
Avaliação do efeito de métodos de conservação sobre características essenciais à qualidade e comercialização do mamão (Carica papaya L.). |
|
Ano de publicação: |
2007 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DO PAPAYA BRASILEIRO, 3. , 2007, Vitória. Anais... Vitória: CEDAGRO; INCAPER, 2007. Papaya Brasil : manejo, qualidade e mercado do mamão. Vitória: Incaper, 2007. |
|
Páginas: |
p. 656-658 |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
O mamão é um fruto climatérico e de difícil manejo nas etapas compreendidas entre a colheita e o mercado consumidor. A rapidez do amadurecimento sob condições ambientais naturais e o tempo gasto no transporte deste fruto até o centro consumidor geram necessidade de cuidados especiais após a colheita. Durante o amadurecimento os polissacarídeos da parede celular, principais responsáveis pela textura da polpa dos frutos, são degradados por enzimas hidrolíticas (pectinametilesterase (PME), poligalacturonase (PG) e β-galactosidase (β-gal) e celulase), o que causa o seu amolecimento (redução da textura). A aplicação de tecnologias de conservação pós-colheita é prioridade na fruticultura do mamão e de grande interesse para este agronegócio. Este trabalho teve como objetivo comparar métodos de conservação avaliando o efeito destes sobre os processos bioquímicos/fisiológicos relacionados com características essenciais à qualidade e comercialização do mamão Carica papaya L. da cultivar Golden. |
|
Palavras-Chave: |
Carica papaya L; Comercialização; Golden; Mamão; Mamoeiro. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/855/1/2007-pos-colheita-20.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 02049naa a2200241 a 4500
001 1007239
005 2015-08-04
008 2007 bl --- 0-- u #d
100 1 $aLOPES, B. F.
245 $aAvaliação do efeito de métodos de conservação sobre características essenciais à qualidade e comercialização do mamão (Carica papaya L.).$h[electronic resource]
260 $c2007
300 $ap. 656-658
520 $aO mamão é um fruto climatérico e de difícil manejo nas etapas compreendidas entre a colheita e o mercado consumidor. A rapidez do amadurecimento sob condições ambientais naturais e o tempo gasto no transporte deste fruto até o centro consumidor geram necessidade de cuidados especiais após a colheita. Durante o amadurecimento os polissacarídeos da parede celular, principais responsáveis pela textura da polpa dos frutos, são degradados por enzimas hidrolíticas (pectinametilesterase (PME), poligalacturonase (PG) e β-galactosidase (β-gal) e celulase), o que causa o seu amolecimento (redução da textura). A aplicação de tecnologias de conservação pós-colheita é prioridade na fruticultura do mamão e de grande interesse para este agronegócio. Este trabalho teve como objetivo comparar métodos de conservação avaliando o efeito destes sobre os processos bioquímicos/fisiológicos relacionados com características essenciais à qualidade e comercialização do mamão Carica papaya L. da cultivar Golden.
653 $aCarica papaya L
653 $aComercialização
653 $aGolden
653 $aMamão
653 $aMamoeiro
700 1 $aSANTOS, R. G. dos.
700 1 $aSOPRANI, J.
700 1 $aSANTANA, E. N. de.
700 1 $aFIGUEIREDO, S. G. de.
773 $tIn: SIMPÓSIO DO PAPAYA BRASILEIRO, 3. , 2007, Vitória. Anais... Vitória: CEDAGRO; INCAPER, 2007. Papaya Brasil : manejo, qualidade e mercado do mamão. Vitória: Incaper, 2007.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
