Data/hora: 01/06/2024 03:47:43

Biblioteca(s): | Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente: | 13/08/2013
Data da última atualização: | 15/08/2013
Autoria: | LUENGO, R. de F. A.; Luengo, R. de F. A. , Calbo, A.G. (Ed.).
Título: | Pós-colheita de hortaliças: o produtor pergunta, a embrapa responde.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | Brasília, DF : Embrapa Informação tecnologica, 2011.
Páginas: | 251 p.
Descrição Física: | il.
Série: | (Embrapa, Coleção 500 perguntas, 500 respostas).
ISBN: | 978-85-7383-522-9
Idioma: | Português
Conteúdo: | Produção e consumo de hortaliças. Mercados. Logística. Injúrias mecânicas. Respiração. Transpiração. Desordens fisiológicas. Fatores pré-colheita. Cuidados na colheita. Embalagens. Doenças. Pragas. Qualidade de hortaliças. Qualidade do produto orgânico e do convencional. Segurança alimentar e rastreabilidade. Processamento mínimo. Armazenamento refrigerado. Resfriamento rápido. Como comprar e conservar hortaliças.
Palavras-Chave: | Aramazenamento; Armazenamento; Colheita; Comercialização; Conservação; Embalagem; Feira limpa; Hortaliça; Hortaliças; Mercado; Perda pós-colheita; Pós-colheita; Processamento mínimo; Produção.
Thesagro: | Armazenamento; Colheita; Embalagem; Hortaliça; Horticulture; Pós-colheita; Vegetable growing.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Biblioteca Rui Tendinha (BRT)

Exemplares:

BRT - (264-1) - ADP - LV - PP - 635.04 - L948p - 0000000091 - DIS
BRT - (264-2) - ADP - LV - PP - 635.04 - L948p - 0000000100 - DIS