| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
|
Data corrente: |
06/06/2017 |
|
Data da última atualização: |
06/06/2017 |
|
Autoria: |
BALBINO, J. M. de S. |
|
Afiliação: |
José Mauro de Sousa Balbino. |
|
Título: |
Efeitos de hidrotermia, refrigeração e ethephon na qualidade pós-colheita do mamão (carica papaya L.). |
|
Ano de publicação: |
1997 |
|
Fonte/Imprenta: |
Viçosa : UFV, 1997. |
|
Páginas: |
104 p. |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Tese (doutorado) - Universidade Federal de Viçosa.
Orientador: Rolf Puschmann. |
|
Conteúdo: |
A aplicação isoladamente da hidrotermia em frutos de mamão da cultivar 72/12, colhidos com o índice 1 de cor da casca (com uma tênue mancha amarela na casca), ampliou o período para o completo amadurecimento dos frutos para
temperatura na faixa de 47 a 49° C e resultou em menor firmeza da sua polpa durante o armazenamento em câmara fria, para tratamentos na faixa de 48° C a 49,5°C. A aplicação de cera contribuiu para atrasar o amadurecimento e a perda de firmeza da polpa do mamão. Embora a aplicação isoladamente da hidrotermia não tenha controlado completamente as podridões superficiais do mamão, tratamentos de 46°C a 49° C por 20 minutos atrasaram a sua manifestação em aproximadamente cinco dias. Associado à aplicação de cera e fungicida o tratamento foi mais efetivo. O tratamento hidrotérmico ?in vitro? sobre o micélio de Colletotrichum gloeosporioides Penz mostrou que apenas binômios de temperatura x tempo acima de 49°C por cinco minutos promoveram a morte do fungo. Para binômios com temperatura menores, a taxa de crescimento do micélio foi recuperada dois dias após os tratamentos. A caracterização do amadurecimento de frutos do mamão, tratados a 49°C por 20 minutos, mostrou que a redução na firmeza da polpa
ocorreu simultaneamente com a evolução do índice de cor da casca, associado inicialmente à diminuição de clorofila e, posteriormente, ao aumento de carotenóides. Nessa condição o ethephon reduziu o período para o completo amarelecimento do mamão de dez para oito dias, com base na mudança do índice de cor da casca, com antecipação do aumento de carotenóides. O ethephon também proporcionou redução da firmeza da polpa e acelerou a perda de peso da matéria fresca dos frutos nos primeiros dias após a sua aplicação e a redução de açúcares redutores. Os teores de açúcar total, amido, pH e acidez titulável permaneceram estáveis com a aplicação de ethephon. Durante o armazenamento do mamão por 9, 18 ou 27 dias a 10°C, em que a firmeza permaneceu estável, ocorreu aumento do índice de cor da ca
sca associado à redução no teor de clorofila. Após a frigoconservação, o índice de cor da casca foi acelerado com aumento no teor de carotenóides e redução da firmeza da polpa. O tempo de permanência na câmara
fria contribuiu para o avanço subseqüente do amadurecimento, que foi acelerado pelo ethephon. MenosA aplicação isoladamente da hidrotermia em frutos de mamão da cultivar 72/12, colhidos com o índice 1 de cor da casca (com uma tênue mancha amarela na casca), ampliou o período para o completo amadurecimento dos frutos para
temperatura na faixa de 47 a 49° C e resultou em menor firmeza da sua polpa durante o armazenamento em câmara fria, para tratamentos na faixa de 48° C a 49,5°C. A aplicação de cera contribuiu para atrasar o amadurecimento e a perda de firmeza da polpa do mamão. Embora a aplicação isoladamente da hidrotermia não tenha controlado completamente as podridões superficiais do mamão, tratamentos de 46°C a 49° C por 20 minutos atrasaram a sua manifestação em aproximadamente cinco dias. Associado à aplicação de cera e fungicida o tratamento foi mais efetivo. O tratamento hidrotérmico ?in vitro? sobre o micélio de Colletotrichum gloeosporioides Penz mostrou que apenas binômios de temperatura x tempo acima de 49°C por cinco minutos promoveram a morte do fungo. Para binômios com temperatura menores, a taxa de crescimento do micélio foi recuperada dois dias após os tratamentos. A caracterização do amadurecimento de frutos do mamão, tratados a 49°C por 20 minutos, mostrou que a redução na firmeza da polpa
ocorreu simultaneamente com a evolução do índice de cor da casca, associado inicialmente à diminuição de clorofila e, post... Mostrar Tudo |
|
Palavras-Chave: |
Armazenamento; Efeito da refrigeração; Hidrotermia; Mamão; Maturação; Qualidade pós-colheita. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 03313nam a2200205 a 4500
001 1015199
005 2017-06-06
008 1997 bl uuuu m 00u1 u #d
100 1 $aBALBINO, J. M. de S.
245 $aEfeitos de hidrotermia, refrigeração e ethephon na qualidade pós-colheita do mamão (carica papaya L.).
260 $aViçosa : UFV$c1997
300 $a104 p.
500 $aTese (doutorado) - Universidade Federal de Viçosa. Orientador: Rolf Puschmann.
520 $aA aplicação isoladamente da hidrotermia em frutos de mamão da cultivar 72/12, colhidos com o índice 1 de cor da casca (com uma tênue mancha amarela na casca), ampliou o período para o completo amadurecimento dos frutos para temperatura na faixa de 47 a 49° C e resultou em menor firmeza da sua polpa durante o armazenamento em câmara fria, para tratamentos na faixa de 48° C a 49,5°C. A aplicação de cera contribuiu para atrasar o amadurecimento e a perda de firmeza da polpa do mamão. Embora a aplicação isoladamente da hidrotermia não tenha controlado completamente as podridões superficiais do mamão, tratamentos de 46°C a 49° C por 20 minutos atrasaram a sua manifestação em aproximadamente cinco dias. Associado à aplicação de cera e fungicida o tratamento foi mais efetivo. O tratamento hidrotérmico ?in vitro? sobre o micélio de Colletotrichum gloeosporioides Penz mostrou que apenas binômios de temperatura x tempo acima de 49°C por cinco minutos promoveram a morte do fungo. Para binômios com temperatura menores, a taxa de crescimento do micélio foi recuperada dois dias após os tratamentos. A caracterização do amadurecimento de frutos do mamão, tratados a 49°C por 20 minutos, mostrou que a redução na firmeza da polpa ocorreu simultaneamente com a evolução do índice de cor da casca, associado inicialmente à diminuição de clorofila e, posteriormente, ao aumento de carotenóides. Nessa condição o ethephon reduziu o período para o completo amarelecimento do mamão de dez para oito dias, com base na mudança do índice de cor da casca, com antecipação do aumento de carotenóides. O ethephon também proporcionou redução da firmeza da polpa e acelerou a perda de peso da matéria fresca dos frutos nos primeiros dias após a sua aplicação e a redução de açúcares redutores. Os teores de açúcar total, amido, pH e acidez titulável permaneceram estáveis com a aplicação de ethephon. Durante o armazenamento do mamão por 9, 18 ou 27 dias a 10°C, em que a firmeza permaneceu estável, ocorreu aumento do índice de cor da ca sca associado à redução no teor de clorofila. Após a frigoconservação, o índice de cor da casca foi acelerado com aumento no teor de carotenóides e redução da firmeza da polpa. O tempo de permanência na câmara fria contribuiu para o avanço subseqüente do amadurecimento, que foi acelerado pelo ethephon.
653 $aArmazenamento
653 $aEfeito da refrigeração
653 $aHidrotermia
653 $aMamão
653 $aMaturação
653 $aQualidade pós-colheita
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
|
Data corrente: |
29/06/2015 |
|
Data da última atualização: |
30/07/2015 |
|
Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
SILVA, C. R. da M. e; SALIBA, E. de O. S.; SILVA, F. A. e S.; FIGUEIREDO, M. R. P.; COSTA, H. H. A.; NUNES, A. N.; SALIBA, J. S.; MOURA, S. B. |
|
Afiliação: |
Cecília Ribeiro da Mota e Silva; Eloisa de Oliveira Simões Saliba; Filipe Aguiar e Silva; Mércia Regina Pereira de Figueiredo, Incaper; Hélio Henrique Araújo Costa; Andressa Nathalie Nunes; Jaqueline Simões Saliba; Stela Baracho Moura. |
|
Título: |
Comportamento ingestivo de novilhas alimentadas com dietas contendo diferentes inclusões de glicerina bruta. |
|
Título original: |
Feeding behavior of heifers fed diets containing different inclusions of crude glycerin. |
|
Ano de publicação: |
2015 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 25., 2015, Fortaleza. Dimensões tecnológicas e sociais da zootecnia: anais. Fortaleza: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2015. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
O estudo do comportamento ingestivo pode identificar hábitos alimentares que, inclusive, permitem aos animais, atingir o nível de consumo adequado às suas exigências, considerando-se a dieta ingerida. Objetivou-se neste ensaio avaliar o efeito de diferentes inclusões de glicerina bruta em dietas sobre as atividades do comportamento ingestivo de novilhas. Foram utilizadas cinco novilhas, Holandês x Gir, fistuladas no rúmen, com peso vivo médio inicial de 602,4 kg e 37 ± 5 meses de idade. O delineamento experimental utilizado foi o Quadrado Latino 5x5. O experimento teve duração de 75 dias, divididos em cinco períodos de 15 dias. Foram 15 dias de adaptação à dieta experimental e às instalações e um dia após esse período foram realizadas as avaliações do comportamento ingestivo. A dietas eram compostas de 88% silagem de milho e 12% de fubá de milho e farelo de soja, com inclusão de 0 (controle); 2,5; 5,0; 7,5 e 10% de glicerina bruta na matéria seca, fornecida em substituição ao milho. As diferentes inclusões de glicerina bruta não influenciaram (P>0,05) as atividades comportamentais de bovinos (ingestão, ruminação, ócio e bebida, em horas), bem como, o consumo de matéria seca (CMS) (kg/dia) e as eficiências de ingestão e ruminação (kg MS/h). A inclusão de glicerina bruta até 10% na matéria seca em dietas para novilhas, não afetaram as atividades do comportamento ingestivo.
The study of feeding behavior can identify eating habits that even allow the animals to achieve the appropriate level of consumption to their needs, considering the ingested diet. The objective of this test to evaluate the effect of different crude glycerin inclusions in diets on the feeding behavior of the activities of heifers. Five heifers, Holstein x Gir were used, cannulated in the rumen, with average weight of 602.4 kg and 37 ± 5 months old. The experimental design was a 5x5 Latin square. The experiment lasted 75 days, divided into five periods of 15 days. There were 15 days of adaptation to experimental diet and facilities and a day after that period were carried out evaluations of feeding behavior. The diets were composed of 88% corn silage and 12% of corn and soybean meal, with inclusion of 0 (control); 2.5; 5.0; 7.5 and 10% crude glycerin on dry matter, provided replacing corn. Different crude glycerin inclusions did not influence (P> 0.05) behavioral cattle activities (eating, ruminating, leisure and drink in hours), as well as the dry matter intake (DMI) (kg / day) and the intake efficiency and rumination (kg DM / h). The inclusion of crude glycerin up to 10% of dry matter in the diet of heifers did not affect the activities of feeding behavior. MenosO estudo do comportamento ingestivo pode identificar hábitos alimentares que, inclusive, permitem aos animais, atingir o nível de consumo adequado às suas exigências, considerando-se a dieta ingerida. Objetivou-se neste ensaio avaliar o efeito de diferentes inclusões de glicerina bruta em dietas sobre as atividades do comportamento ingestivo de novilhas. Foram utilizadas cinco novilhas, Holandês x Gir, fistuladas no rúmen, com peso vivo médio inicial de 602,4 kg e 37 ± 5 meses de idade. O delineamento experimental utilizado foi o Quadrado Latino 5x5. O experimento teve duração de 75 dias, divididos em cinco períodos de 15 dias. Foram 15 dias de adaptação à dieta experimental e às instalações e um dia após esse período foram realizadas as avaliações do comportamento ingestivo. A dietas eram compostas de 88% silagem de milho e 12% de fubá de milho e farelo de soja, com inclusão de 0 (controle); 2,5; 5,0; 7,5 e 10% de glicerina bruta na matéria seca, fornecida em substituição ao milho. As diferentes inclusões de glicerina bruta não influenciaram (P>0,05) as atividades comportamentais de bovinos (ingestão, ruminação, ócio e bebida, em horas), bem como, o consumo de matéria seca (CMS) (kg/dia) e as eficiências de ingestão e ruminação (kg MS/h). A inclusão de glicerina bruta até 10% na matéria seca em dietas para novilhas, não afetaram as atividades do comportamento ingestivo.
The study of feeding behavior can identify eating habits that even allow the animals to achieve the appro... Mostrar Tudo |
|
Palavras-Chave: |
Bovinos; Co-produto; Glicerina; Ócio; Ruminação; ZOOTEC 2015. |
|
Thesaurus NAL: |
Breaks leisure; Cattle; Coproducts; Rumination. |
|
Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
|
URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/795/1/comportamentoingestivodenovilhasalimentadascomdietas-mercia.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 03818nam a2200325 a 4500
001 1006652
005 2015-07-30
008 2015 bl uuuu u01u1 u #d
100 1 $aSILVA, C. R. da M. e
240 $aFeeding behavior of heifers fed diets containing different inclusions of crude glycerin.
245 $aComportamento ingestivo de novilhas alimentadas com dietas contendo diferentes inclusões de glicerina bruta.$h[electronic resource]
260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 25., 2015, Fortaleza. Dimensões tecnológicas e sociais da zootecnia: anais. Fortaleza: Sociedade Brasileira de Zootecnia$c2015
520 $aO estudo do comportamento ingestivo pode identificar hábitos alimentares que, inclusive, permitem aos animais, atingir o nível de consumo adequado às suas exigências, considerando-se a dieta ingerida. Objetivou-se neste ensaio avaliar o efeito de diferentes inclusões de glicerina bruta em dietas sobre as atividades do comportamento ingestivo de novilhas. Foram utilizadas cinco novilhas, Holandês x Gir, fistuladas no rúmen, com peso vivo médio inicial de 602,4 kg e 37 ± 5 meses de idade. O delineamento experimental utilizado foi o Quadrado Latino 5x5. O experimento teve duração de 75 dias, divididos em cinco períodos de 15 dias. Foram 15 dias de adaptação à dieta experimental e às instalações e um dia após esse período foram realizadas as avaliações do comportamento ingestivo. A dietas eram compostas de 88% silagem de milho e 12% de fubá de milho e farelo de soja, com inclusão de 0 (controle); 2,5; 5,0; 7,5 e 10% de glicerina bruta na matéria seca, fornecida em substituição ao milho. As diferentes inclusões de glicerina bruta não influenciaram (P>0,05) as atividades comportamentais de bovinos (ingestão, ruminação, ócio e bebida, em horas), bem como, o consumo de matéria seca (CMS) (kg/dia) e as eficiências de ingestão e ruminação (kg MS/h). A inclusão de glicerina bruta até 10% na matéria seca em dietas para novilhas, não afetaram as atividades do comportamento ingestivo. The study of feeding behavior can identify eating habits that even allow the animals to achieve the appropriate level of consumption to their needs, considering the ingested diet. The objective of this test to evaluate the effect of different crude glycerin inclusions in diets on the feeding behavior of the activities of heifers. Five heifers, Holstein x Gir were used, cannulated in the rumen, with average weight of 602.4 kg and 37 ± 5 months old. The experimental design was a 5x5 Latin square. The experiment lasted 75 days, divided into five periods of 15 days. There were 15 days of adaptation to experimental diet and facilities and a day after that period were carried out evaluations of feeding behavior. The diets were composed of 88% corn silage and 12% of corn and soybean meal, with inclusion of 0 (control); 2.5; 5.0; 7.5 and 10% crude glycerin on dry matter, provided replacing corn. Different crude glycerin inclusions did not influence (P> 0.05) behavioral cattle activities (eating, ruminating, leisure and drink in hours), as well as the dry matter intake (DMI) (kg / day) and the intake efficiency and rumination (kg DM / h). The inclusion of crude glycerin up to 10% of dry matter in the diet of heifers did not affect the activities of feeding behavior.
650 $aBreaks leisure
650 $aCattle
650 $aCoproducts
650 $aRumination
653 $aBovinos
653 $aCo-produto
653 $aGlicerina
653 $aÓcio
653 $aRuminação
653 $aZOOTEC 2015
700 1 $aSALIBA, E. de O. S.
700 1 $aSILVA, F. A. e S.
700 1 $aFIGUEIREDO, M. R. P.
700 1 $aCOSTA, H. H. A.
700 1 $aNUNES, A. N.
700 1 $aSALIBA, J. S.
700 1 $aMOURA, S. B.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
