Data/hora: 16/06/2024 21:01:56

Biblioteca(s): | Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente: | 11/12/2017
Data da última atualização: | 12/12/2017
Autoria: | FRASSON, C. G.; MOUSQUER, E. C.; HEIN, G.
Título: | Qualidade do leite para fabricação de queijo.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | Curitiba: Emater, 2011.
Páginas: | 24 p.
Descrição Física: | il.
Série: | (Emater. Série Produtor, 132).
ISBN: | 978-85-63667-18-2
Idioma: | Português
Conteúdo: | A importância da qualidade do leite; Aproveitamento de leite e cuidados indispensáveis na fabricação de queijos; Doenças de bovinos; Cuidados na ordenha; Queijos; Receitas de derivadas de leite.
Palavras-Chave: | Bovino; Cuidado na ordenha; Doença; Doença em bovinos; Doenças de bovinos; Fabricação; Fabricação de queijo; Fabricação do queijo; Leite; Ordenha; Qualidade; Qualidade do leite; Queijo; Receita; Receitas.
Thesagro: | Bovino; Culinária; Doença; Leite; Processamento; Produto derivado do leite; Queijo; Tecnologia de alimento.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Exemplares: | BRT - (18369-1) - ADD - FL - PP -  -  - 0000003337 - DIS