Data/hora: 02/06/2024 13:35:01

Biblioteca(s): | Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente: | 31/01/2014
Data da última atualização: | 31/01/2014
Autoria: | RIZZON, L. A.; MANFRÓI, V.; MENEGUZZO, J.
Título: | Elaboração de suco de uva na propriedade vitícola.
Ano de publicação: | 1998
Fonte/Imprenta: | Bento Gonçalves-RS : Embrapa Uva e Vinho, 1998.
Páginas: | 24p.
Série: | (Embrapa Uva e Vinho. Documentos, 21).
ISSN: | 0102-3969
Idioma: | Português
Conteúdo: | Qualidade da uva para elaboração de suco; Variedades recomendadas para a elaboração de suco de uva; Suco de uva e a legislação brasileira; Composição do suco de uva; Valor nutricional do suco de uva; Processos de elaboração de suco de uva; Conservação do suco de uva; Características sensoriais do suco de uva.
Palavras-Chave: | Equipamento; Instalação; Produção; Suco; Uva; Valor nutritivo; Variedade; Viticultura.
Categoria do assunto: | A Sistemas de Cultivo
Registro original: | Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Exemplares: | BRT - (1875-1) - ADP - FL - PP -  -  - FL00000004 - DIS