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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | OLALDE, A. R.; CANTO, A. M. M. E.; CARDOSO, C. E. L.; OLIVEIRA, E. de.; MELO, E. S.; CAMPOS, E. B. M.; LIMA, H. G.; SANTANA, M. V. V. de.; SENA, M. das G. C. de.; CALDAS, R. C. Sustentabilidade no nordeste brasileiro : tecnologia, agricultura familiar e gênero. Cruz das Almas : Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2003.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
14/08/2020 |
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Data da última atualização: |
14/08/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Video/DVD |
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Título: |
COMPOSTOS bioativos e nutricionais: conhecendo o poder dos alimentos através de preparo saudável. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
Vitória, ES: Incaper/GTTC, 2020. |
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Descrição Física: |
Vídeo (1 h 52 min. e 35 seg.) : son., color. |
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Série: |
Alimentares. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Equipe técnica: Fabiana Gomes Ruas, bióloga do Incaper, Kelly Ribeiro Amichi: Nutricionista, professora da Universidade Salesiano (Unisales), Rita Zanúncio, economista doméstico do Incaper. Moderação: Tatiana Toniato Caus (jornalista/Incaper). |
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Conteúdo: |
Quais os fatores antinutricionais e os compostos bioativos presentes nos alimentos. A live aponta de que maneira, através do preparo correto desses alimentos, podemos minimizar esses fatores pensando em uma boa digestibilidade e absorção dos nutrientes. A live é uma das ações do Programa AlimentarES que tem como objetivo fornecer alimentos saudáveis na "mesa de quem precisa", por meio do trabalho dos agricultores familiares do Espírito Santo. O programa envolve a articulação de diversas secretarias e órgãos do Governo do Estado. |
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Palavras-Chave: |
Alho; Alimento; Cenoura; Cúrcuma; Fruta; Hortaliça; Preparo; Programa AlimentarES; Receita; Sapucaia; Tomate. |
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Thesagro: |
Absorção de nutrientes; Alimentação; Consumo alimentar; Exigência nutricional; Nutrição; Nutrição Humana. |
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Categoria do assunto: |
Q Segurança Alimentar |
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URL: |
https://www.youtube.com/watch?v=MmVKRZILY6U&t=705s
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Marc: |
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500 $aEquipe técnica: Fabiana Gomes Ruas, bióloga do Incaper, Kelly Ribeiro Amichi: Nutricionista, professora da Universidade Salesiano (Unisales), Rita Zanúncio, economista doméstico do Incaper. Moderação: Tatiana Toniato Caus (jornalista/Incaper).
520 $aQuais os fatores antinutricionais e os compostos bioativos presentes nos alimentos. A live aponta de que maneira, através do preparo correto desses alimentos, podemos minimizar esses fatores pensando em uma boa digestibilidade e absorção dos nutrientes. A live é uma das ações do Programa AlimentarES que tem como objetivo fornecer alimentos saudáveis na "mesa de quem precisa", por meio do trabalho dos agricultores familiares do Espírito Santo. O programa envolve a articulação de diversas secretarias e órgãos do Governo do Estado.
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653 $aPreparo
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653 $aTomate
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
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Registro |
Volume |
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| Registros recuperados : 1 | |
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