Data/hora: 03/06/2024 00:56:10

Biblioteca(s): | Biblioteca Rui Tendinha; Santa Teresa.
Data corrente: | 25/10/2017
Data da última atualização: | 13/11/2020
Autoria: | CASTRO, F. A. de.
Título: | Como fazer doce, néctar e compota de mamão.
Edição: | 2. ed.
Ano de publicação: | 1993
Fonte/Imprenta: | Brasília :  IBICT ;  Fortaleza :  NUTEC, 1993.
Páginas: | 34 p.
Descrição Física: | il.
Série: | Banco de soluções, 4.
ISSN: | 0104-4176
Idioma: | Português
Conteúdo: | Técnicas para a industrialização do mamão: fluxograma de produção, processamento, máquinas e equipamentos, mão-de obra, balanço de massa e características físicas e químicas.
Palavras-Chave: | CONSERVA MAMÃO; CONSERVAS ALIMENTARES.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Biblioteca Rui Tendinha (BRT)

Exemplares:

BRT - (17658-1) - ADD - FL - PP -  -  - 0000002794 - DIS
BST - (360-1) - ADD - FL - PP -  -  - 0370 - DIS