Consulta: autoria:"COSTA, A. M. de S."
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Data/hora: 02/06/2024 20:57:24

VERDIN FILHO, A. C.; COSTA, A. M. de S.; SOARES, K. L.; SILVEIRA, L. de S.; PEREIRA, L. L.; OSÃƒÆ’Ã†â€™ÃƒÂ¢Ã¢â€šÂ¬Ã…â€œRIO, V. M.; FRONZA, M.; SCHERER, R. Influence of maturation and roasting on the quality and chemical composition of new conilon coffee cultivar by chemometrics. InfluÃƒÆ’Ã†â€™Ãƒâ€šÃ‚Âªncia da maturaÃƒÆ’Ã†â€™Ãƒâ€šÃ‚Â§ÃƒÆ’Ã†â€™Ãƒâ€šÃ‚Â£o e torra na qualidade e composiÃƒÆ’Ã†â€™Ãƒâ€šÃ‚Â§ÃƒÆ’Ã†â€™Ãƒâ€šÃ‚Â£o quÃƒÆ’Ã†â€™Ãƒâ€šÃ‚Â­mica de nova cultivar de cafÃƒÆ’Ã†â€™Ãƒâ€šÃ‚Â© conilon por meio de quimiometria. Food Research International, Volume 176, January 2024, 113791.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.