| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
|
Data corrente: |
16/07/2019 |
|
Data da última atualização: |
16/07/2019 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
OLIVEIRA, B. G.; TOSATO, F.; FOLLI, G. S.; LEITE, J. de A.; VENTURA, J. A.; ENDRINGER, D. C.; FILGUEIRAS, P. R.; ROMÃO, W. |
|
Afiliação: |
Bruno G. Oliveira, UFES; Flavia Tosato, UFES; Gabriely S. Folli, UFES; Júlia de A. Leite, UFES; Jose Aires Ventura, Incaper; Denise C. Endringer, UVV; Paulo R. Filgueiras, UFES; Wanderson Romão, UFES/INCT Forense/IFES. |
|
Título: |
Controlling the quality of grape juice adulterated by apple juice using ESI(-)FT-ICR mass spectrometry. |
|
Ano de publicação: |
2019 |
|
Fonte/Imprenta: |
Microchemical Journal, v. 149, p. 1-19, september 2019. |
|
DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.microc.2019.104033 |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Conteúdo: |
Food quality control is undoubtedly a process of great importance. The technological development of the last years has increased the food production and consumption, thus generating, an enormous demand for the food quality control. Grape juice is a very tasty and high quality nutraceutical drink, being widely consumed worldwide. This product has a high commercial value, making it source of several types of fraud, such as other juices' addition, like apple juice. Through negative-ion mode electrospray ionization Fourier transform ion cyclotron resonance mass spectrometry, it was possible to detect and quantify apple juice in integral grape juice. In this study, we used the univariate linear regression model using mixtures of integral grape juice with various concentrations of integral apple juice (0, 1, 3, 5, 10, 15, 20, 25, 30, 35, 40, 45, 50, 55, 60, 65, 70, 75 and 100 wt%). The model showed good accuracy. In addition, eleven commercial samples of grape juice were tested, and in two of them, apple juice was detected at ≈25 wt%. |
|
Thesaurus NAL: |
Adulteration; Apple juice; Grape juice; Mass spectrometry; Quality. |
|
Categoria do assunto: |
V Taxonomia de Organismos |
|
URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3631/1/Controllingthequalityofgrapejuiceadulterated.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01891naa a2200277 a 4500
001 1021476
005 2019-07-16
008 2019 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $ahttps://doi.org/10.1016/j.microc.2019.104033$2DOI
100 1 $aOLIVEIRA, B. G.
245 $aControlling the quality of grape juice adulterated by apple juice using ESI(-)FT-ICR mass spectrometry.$h[electronic resource]
260 $c2019
520 $aFood quality control is undoubtedly a process of great importance. The technological development of the last years has increased the food production and consumption, thus generating, an enormous demand for the food quality control. Grape juice is a very tasty and high quality nutraceutical drink, being widely consumed worldwide. This product has a high commercial value, making it source of several types of fraud, such as other juices' addition, like apple juice. Through negative-ion mode electrospray ionization Fourier transform ion cyclotron resonance mass spectrometry, it was possible to detect and quantify apple juice in integral grape juice. In this study, we used the univariate linear regression model using mixtures of integral grape juice with various concentrations of integral apple juice (0, 1, 3, 5, 10, 15, 20, 25, 30, 35, 40, 45, 50, 55, 60, 65, 70, 75 and 100 wt%). The model showed good accuracy. In addition, eleven commercial samples of grape juice were tested, and in two of them, apple juice was detected at ≈25 wt%.
650 $aAdulteration
650 $aApple juice
650 $aGrape juice
650 $aMass spectrometry
650 $aQuality
700 1 $aTOSATO, F.
700 1 $aFOLLI, G. S.
700 1 $aLEITE, J. de A.
700 1 $aVENTURA, J. A.
700 1 $aENDRINGER, D. C.
700 1 $aFILGUEIRAS, P. R.
700 1 $aROMÃO, W.
773 $tMicrochemical Journal$gv. 149, p. 1-19, september 2019.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
|
|
| Registros recuperados : 31 | |
| 1. |  | FERRÃO, R. G.; SILVA, J. C.; CRUZ, C. D. Análise da capacidade combinatória de linhagens de milho, quanto a produção e ângulo de inserção da folha no colmo, em um sistema dialélico incompleto. Revista Ceres, Viçosa, mg, v. 34, n. 195, p. 462-473, 1987.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: - - - |
| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
|    |
| 4. | | SCHMILDT, E. R.; CRUZ, C. D.; PEREIRA, P. R. G.; ZANÚNCIO, J. C.; FERRÃO, R. G. Avaliação da performance genotípia de cultivares de milho pelo método de Eberhart e Russel (1966). In: SEMINÁRIO DE EXTENSÃO E PESQUISA DO ES, 1., 1999, Vitória. Anais. Vitória, ES: UFES, 1999. p. 67. Resumo.| Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
| |
| 5. | | FERRÃO, M. A. G.; VIEIRA, C.; CRUZ, C. D.; CARDOSO, A. A. Comportamento de cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris L.) e de suas gerações híbridas, em condições de inverno. In: SEMINÁRIO DE EXTENSÃO E PESQUISA DO ES, 1., 1999, Vitória. Anais. Vitória, ES: UFES, 1999. p. 70.| Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
| |
| 8. | | SCHIMILDT, E. R.; SCHMILDT, O.; CRUZ, C. D.; FERRÃO, R. G.; PEREIRA, P. R. G. Índice de eficiência de utilização de nutrientes em milho. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 5., 2009, Guarapari. O melhoramento e os novos cenários da agricultura: anais. Vitória: SBMP: Incaper, 2009. 1 CD-ROM. (Incaper. Documentos, 11). CBMP 2009. 3p.| Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
| |
| 11. | | SCHMILDT, E. R.; CRUZ, C. D.; FERREIRA, P. R. G.; ZANUNCIO, J. C.; FERRÃO, R. G. Recomendações de cultivares de milho (zea mays L.) com base na análise de adaptabilidade e estabilidade segundo Lin e Binns (1988). In: SEMINÁRIO DE EXTENSÃO E PESQUISA DO ES, 1., 1999, Vitória. Anais. Vitória, ES: UFES, 1999. p. 68.| Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
| |
| 12. | | FERRÃO, R. G.; FERRÃO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da.; CECON, P. R.; CRUZ, C. D. Adaptabilidade e estabilidade de produção em variedades de café conilon. In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 3., 2003, Porto Seguro. Resumos... Brasília, DF: Embrapa Café, p. 213. 2003.| Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
| |
| 13. | | FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, M. A. G.; CARNEIRO, P. C. S.; CRUZ, C. D. Estimativa do coeficiente de repetibilidade por diferentes métodos em Coffea canephora. In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 3., 2003, Porto Seguro. Resumos... Brasília, DF: Embrapa Café, p. 236.| Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
| |
| 14. | | FONSECA, A. F. A. da.; SEDIYAMA, T.; FERRÃO, M. A. G.; FERRÃO, R. G.; CRUZ, C. D.; SAKAYAMA, N. S. Estimativas de parâmetros genéticos em café 'Conilon'. In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 3., 2003, Porto Seguro. Resumos... Brasília, DF: Embrapa Café, 2003| Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
| |
| 15. | | FONSECA, A. F. A. da.; SEDIYAMA, T.; CRUZ, C.D.; SAKAIYAMA, N.S.; FERRÃO, R. G.; BRAGANÇA, S. M. Divergência genética em café conilon. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v. 41, n. 4, p. 599-605, abr. 2006.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: - - - |
| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
| |
| 16. | | NASCIMENTO, M.; FERREIRA, A.; FERRÃO, R. G.; CAMPANA, A. C. M.; BHERING, L. L.; CRUZ, C. D.; FERRÃO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da. Adaptabilidade e estabilidade via regressão não paramétrica em genótipos de café. Pesquisa Agropecuária Brasileira v. 45, n. 1, p. 41-48, jan. 2010.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
| |
| 17. | | FONSECA, A. F. A. da.; SEDIYAMA, T.; CRUZ, C. D.; SAKAYAMA, N. S.; FERRÃO, R. G.; FERRÃO, M. A. G.; BRAGANÇA, S. M. Análise discriminante multivariada para classificação e agrupamento de genótipos de café conilon. In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 3., 2003, Porto Seguro. Resumos... Brasília, DF: Embrapa Café, p. 215.| Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
| |
| 18. | | FERRÃO, R. G.; CRUZ, C. D.; CECON, P. R; CARNEIRO, P. C. S.; FERRÃO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, L. M. V. Interação genótipos x ambientes e estimativas de adaptabilidade e estabilidade de produção em clones de café conilon. In: Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 5., 2007, Águas de Lindóia. Anais. Brasília, D.F. : Embrapa Café, 2007. 5p.| Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
| |
| 19. | | FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, M. A. G.; CRUZ, C. D.; CECON, P. R.; CARNEIRO, P. C. S.; FERREIRA, A.; SILVA, M. F. da. Comportamento de clones de café conilon em dois macroambientes da região Norte do Estado do Espírito Santo. In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 5., 2007, Águas de Lindóia, SP. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2007. 5p.| Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
| |
| 20. | | FONSECA, A. F. A. da.; SEDIYAMA, T.; CRUZ, C. D.; SAKAYAMA, N. S.; FERRÃO, R. G.; FERRÃO, M. A. G.; BRAGANÇA, S. M. Análise de repetibilidade em café conilon. In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 3., 2003, Porto Seguro. Resumos... Brasília, DF: Embrapa Café, p. 214.| Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
| |
| Registros recuperados : 31 | |
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
