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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
08/12/2014 |
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Data da última atualização: |
05/02/2016 |
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Autoria: |
MELONI, P. L. S.; STRINGHETA, P. C. |
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Título: |
Produção de tomate seco em conserva e shiitake desidratado. |
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Ano de publicação: |
19 |
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Fonte/Imprenta: |
Viçosa, MG : CPT, [19--]. |
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Páginas: |
50p. |
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Descrição Física: |
DVD (01 h 05' 29'') : son., color. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Inclui bibliografia. |
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Conteúdo: |
Conteúdo - Introdução; Vantagens; Instalações: localização, considerações gerais para o Projeto, detalhes gerais de construção e instalação, materiais e equipamentos, pé-direito, paredes, aberturas do prédio, forro, pisos, iluminação, instalações elétricas, instalações hidráulicas, instalações sanitárias; Desidratação; Equipamentos; Higiene; Processamento: fluxograma para processamento de tomate seco em conserva, desidratação de cogumelos; Comercialização; Aspectos financeiros: depreciação sobre investimento fixo, custo fixo mensal, mão de obra direta, material direto, custo total e unitário de produção, composição do preço de venda, receita operacional mensal, resultados operacionais, cálculo do capital de giro, investimento inicial. |
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Palavras-Chave: |
Shiitake desidratado; Tomate seco; Tomate seco em conserva. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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520 $aConteúdo - Introdução; Vantagens; Instalações: localização, considerações gerais para o Projeto, detalhes gerais de construção e instalação, materiais e equipamentos, pé-direito, paredes, aberturas do prédio, forro, pisos, iluminação, instalações elétricas, instalações hidráulicas, instalações sanitárias; Desidratação; Equipamentos; Higiene; Processamento: fluxograma para processamento de tomate seco em conserva, desidratação de cogumelos; Comercialização; Aspectos financeiros: depreciação sobre investimento fixo, custo fixo mensal, mão de obra direta, material direto, custo total e unitário de produção, composição do preço de venda, receita operacional mensal, resultados operacionais, cálculo do capital de giro, investimento inicial.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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