Data/hora: 05/06/2024 21:43:10

Biblioteca(s): | Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente: | 28/08/2017
Data da última atualização: | 09/05/2018
Autoria: | LISBOA, A.; BRAGA, C.P.M. de C.; CARDOSO, I. dos S.; FREIRE, M.A.; SOUZA, M.C. de; DIAS, M.J.C.; RIOS, R.R.; CIABOTTI, S.; MOREANO, T.B.
Título: | Queijo minas frescal, ricota, bebida láctea, queijo minas meia cura.
Ano de publicação: | 1998
Fonte/Imprenta: | Brasília: SENAR, 1998.
Volume: | 1
Páginas: | 48 p.
Série: | (SENAR. Trabalhador na Produção de Derivados de Leite, v.1).
Idioma: | Português
Conteúdo: | Esta cartilha sobre a produção de queijo minas frescal, ricota, bebida láctea e queijo minas meia cura, está escrita em linguagem simples e ilustrada, na sequência lógica de execução das operações.
Palavras-Chave: | Bebida lactea; Cheesemaking; Milk products; Producao de queijo; Produto derivado do leite; Queijo minas frescal; Queijo minas meia cura; Queijo ricota.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Exemplares: | BRT - (16653-1) - ADD - FL - PP -  -  - 0000005548 - DIS