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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
06/03/2017 |
Data da última atualização: |
06/03/2017 |
Autoria: |
BURG, I. C.; MAYER, P. H. |
Título: |
Alternativas ecológicas para prevenção e controle de pragas e doenças (Caldas, biofertilizantes, fitoterapia animal, formicidas, defensivos naturais e sal mineral). |
Edição: |
30 ed. |
Ano de publicação: |
2001 |
Fonte/Imprenta: |
Francisco Beltrão-PR : Grafit Gráfica e Editora Ltda, 2001. |
Páginas: |
153 p. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Nutrição vegetal; Princípios e práticas de controle ecológico de pragas e doenças; Biofertilizantes; Prevenção e controle de pragas e doenças em plantas; Prevenção e controle de doenças e parasitas em animais; Controle de plantas não desejadas e alelopatia; Controle de formiga cortadeia; Criação de minhocas e utilização de húmus; Controle de moscas, ratos, mosquitos, baratas, lesmas e caracóis. |
Palavras-Chave: |
Adubo; Controle biológico; Defensivo natural; Minhoca. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 01036nam a2200193 a 4500 001 1014474 005 2017-03-06 008 2001 bl uuuu 00u1 u #d 100 1 $aBURG, I. C. 245 $aAlternativas ecológicas para prevenção e controle de pragas e doenças (Caldas, biofertilizantes, fitoterapia animal, formicidas, defensivos naturais e sal mineral). 250 $a30 ed. 260 $aFrancisco Beltrão-PR : Grafit Gráfica e Editora Ltda$c2001 300 $a153 p. 520 $aNutrição vegetal; Princípios e práticas de controle ecológico de pragas e doenças; Biofertilizantes; Prevenção e controle de pragas e doenças em plantas; Prevenção e controle de doenças e parasitas em animais; Controle de plantas não desejadas e alelopatia; Controle de formiga cortadeia; Criação de minhocas e utilização de húmus; Controle de moscas, ratos, mosquitos, baratas, lesmas e caracóis. 653 $aAdubo 653 $aControle biológico 653 $aDefensivo natural 653 $aMinhoca 700 1 $aMAYER, P. H.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
24/11/2022 |
Data da última atualização: |
24/11/2022 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
DEBONA, D. G.; LOUVEM, R. F.; LUZ, J. M. R. da; NARIYOSHI, Y. N.; CASTRO, E. V. de; OLIVEIRA, E. C. da S.; GUARÇONI, R. G.; CASTRO, M. G. de; OLIVEIRA, G. F. de; PARTELLI, F. L.; SILVA, M. de C. S. da; BELLON, A. P.; PEREIRA, L. L. |
Afiliação: |
Danieli Grancieri Debona, UFES; Renata Falqueto Louvem, UFES; José Maria Rodrigues da Luz, UFV; Yuri Nascimento Nariyoshi, UFES; Eustaquio Vinicius Ribeiro de Castro, UFES; Emanuele Catarina da Silva Oliveira, Ifes Venda Nova do Imigrante; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Marina Gomes de Castro, Ifes Venda Nova do Imigrante; Gustavo Falquetto de Oliveira, Ifes Venda Nova do Imigrante; Fábio Luiz Partelli, UFES; Marliane de Cássia Soares da Silva, UFV; Ademilson Pelengrino Bellon, Ifes Venda Nova do Imigrante; Lucas Louzada Pereira, Ifes Venda Nova do Imigrante. |
Título: |
Heat and mass transfer kinetics on the chemical and sensory quality of arabica coffee beans. |
Ano de publicação: |
2022 |
Fonte/Imprenta: |
Agronomy, v. 12, n. 11, p. 1-13, 2022. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Roasting has been used by the coffee industry to promote changes in the physical and chemical structure of coffee beans that influence the sensory quality of coffee beverages. However, there are no standardization rules for the temperature and roasting time. Thus, this study evaluated the influence of four roasting profiles obtained by two different roasters on the chemical and sensory quality of the coffee bean. Baked, light, medium, and dark roasting were evaluated using medium infrared spectroscopy and cupping test. Individual and joint effects of temperature and time for each roasting profile were observed on the loss of grain mass. There are specific regions in the infrared spectrum that can be used as markers to discriminate the roasting profiles and the type of roaster used. Despite the difference observed in the ranges of the infrared spectra, the roasters did not present significant differences in the average of the final sensory notes. This result shows the need to use analytical chemical techniques together with sensory analysis in order to better determine differences between coffee samples. Therefore, differences observed in the chemical analyzes and in the sensory attributes of roasted coffee are related to the roasting profile and type of roaster. |
Thesagro: |
Bebida; Café; Coffea Arábica; Radiação Térmica; Temperatura; Torrefação. |
Thesaurus NAL: |
Coffea; Coffea arabica var. arabica; Convection; Thermal radiation. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4249/1/QualityoffArabicaCoffee-Beans-guarconi.pdf
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Marc: |
LEADER 02356naa a2200385 a 4500 001 1024506 005 2022-11-24 008 2022 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aDEBONA, D. G. 245 $aHeat and mass transfer kinetics on the chemical and sensory quality of arabica coffee beans.$h[electronic resource] 260 $c2022 520 $aRoasting has been used by the coffee industry to promote changes in the physical and chemical structure of coffee beans that influence the sensory quality of coffee beverages. However, there are no standardization rules for the temperature and roasting time. Thus, this study evaluated the influence of four roasting profiles obtained by two different roasters on the chemical and sensory quality of the coffee bean. Baked, light, medium, and dark roasting were evaluated using medium infrared spectroscopy and cupping test. Individual and joint effects of temperature and time for each roasting profile were observed on the loss of grain mass. There are specific regions in the infrared spectrum that can be used as markers to discriminate the roasting profiles and the type of roaster used. Despite the difference observed in the ranges of the infrared spectra, the roasters did not present significant differences in the average of the final sensory notes. This result shows the need to use analytical chemical techniques together with sensory analysis in order to better determine differences between coffee samples. Therefore, differences observed in the chemical analyzes and in the sensory attributes of roasted coffee are related to the roasting profile and type of roaster. 650 $aCoffea 650 $aCoffea arabica var. arabica 650 $aConvection 650 $aThermal radiation 650 $aBebida 650 $aCafé 650 $aCoffea Arábica 650 $aRadiação Térmica 650 $aTemperatura 650 $aTorrefação 700 1 $aLOUVEM, R. F. 700 1 $aLUZ, J. M. R. da 700 1 $aNARIYOSHI, Y. N. 700 1 $aCASTRO, E. V. de 700 1 $aOLIVEIRA, E. C. da S. 700 1 $aGUARÇONI, R. G. 700 1 $aCASTRO, M. G. de 700 1 $aOLIVEIRA, G. F. de 700 1 $aPARTELLI, F. L. 700 1 $aSILVA, M. de C. S. da 700 1 $aBELLON, A. P. 700 1 $aPEREIRA, L. L. 773 $tAgronomy$gv. 12, n. 11, p. 1-13, 2022.
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