Data/hora: 01/06/2024 09:29:26

Biblioteca(s): | Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente: | 15/08/2014
Data da última atualização: | 28/08/2014
Autoria: | PASCHOAL, A. D.
Afiliação: | Adilson D. Paschoal.
Título: | Produção orgânica de alimentos : agricultura sustentável para os séculos XX e XXI : guia técnico e normativo para o produtor, o comerciante e o industrial de alimentos orgânicos e insumos naturais.
Edição: | 1. ed.
Ano de publicação: | 1994
Fonte/Imprenta: | Piracicaba, SP : Ed. do Autor, 1994.
Páginas: | 191 p.
Descrição Física: | il.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Por que produzir organicamente?. A era da destruição e o despertar das consciências ecológica e orgânica. Falácia do modelo agrícola industrial. Agricultura orgânica : A solução lógica. Produção orgânica de alimentos : noções básicas. Matéria orgânica e húmus. Modelos alternaItivos de agricultura. Agricultura orgânica e alimentos orgânicos. Princípios e técnicas orgânicos. Produtividade e rendimento da agricultura orgânica. Normas técnicas para a certificação de alimentos orgânicos. Selo oficial de certificação ou de garantia. Significado dos termos "Recomendado", "Uso restrito" e "proibido". Produção orgânica de alimentos de origem vegetal. Introdução. Condições ambientes da propriedade. Manejo e conservação do solo e da água. Escolha de culturas e de variedades. Rotação de culturas e cultivo múltIplo. Fertilizações orgânica e verde. Fertilização mineral. Fitohormônios, ativadores e inoculantes. Manejo de pragas e patógenos. Manejo de plantas invasoras. Água para irrigação. Colheita, armazenamento, transporte e comercialização. Produção orgânica de alimentos de origem animal. Introdução. Condições ambientes da propriedade. Manejo de pastagens. Escolha de rebanhos e aquisição de animais. Instalações e manejo de rebanhos. Nutrição animal. Tratamento veterinário. Coleta, armazenamento, transporte e comercialização. Processamento, manufatura, embalagem, estocagem e transporte de alimentos orgânicos. Introdução. Cereais e outros grãos. Frutas e hortaliças frescas, secas e em compotas e conservas. Sucos, bebidas e infusões. Óleos, azeites, margarinas e condimentos. Carnes, ovos e mel. Leite e derivados. Normas para a certificação de alimentos orgânicos e de insumos naturais. Finalidades da certificação e do uso de um selo oficial de garantia. Diretrizes gerais e legislação. Modalidades de certificação. Período de conversão de uma propriedade convencional à orgânica. Relações de trabalho na propriedade agrícola. Registros de práticas agronômicas, industriais e de análises de Laboratório. Processo de certificação. Uso do selo oficial de garantia e de etiquetas.
Palavras-Chave: | Agricultura orgânica; Agricultura sustentável; Alimento; Alimento orgânico; Insumo agrícola; Nutrição; Nutrição humana; Sustentabilidade; Sustentabilidade agrícola.
Thesagro: | Agricultura orgânica; Agricultura sustentável.
Thesaurus NAL: | Organic farming; Organical agriculture; Organical production; Sustainable agriculture.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Biblioteca Rui Tendinha (BRT)

Exemplares:

BRT - (4007-1) - ADD - LV - PP - 631.584 - P279p - 0000003105 - DIS
BRT - (4007-2) - ADD - LV - PP - 631.584 - P279p - 0000003106 - DIS