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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
31/01/2017 |
Data da última atualização: |
31/01/2017 |
Autoria: |
SOUZA, J. M. L. de.; PEREIRA, O. de A.; SILVA, I. M. P. de A. e.; LEITE, F. M. N.; REIS, F. S. |
Título: |
Peixe defumado. |
Ano de publicação: |
2007 |
Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF : Embrapa Informação Tecnológica; Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2007. |
Páginas: |
37 p. |
Série: |
(Coleção agroindústria familiar). |
ISBN: |
978-85-7383-406-2 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Introdução. Definição do produto. Etapas do processo de produção. Recepção e seleção. Pesagem e pré-lavagem. Evisceração e primeira lavagem. Escamação ou descamação. Segunda lavagem e filetagem. Salga. Secagem. Pesagem e defumação. Resfriamento e embalagem. Armazenamento. Equipamentos e utensílios. Planta baixa da agroindústria. Higienização do ambiente, de equipamentos e de utensílios. Boas práticas de fabricação (BPF). Instalações. Pessoal. Procedimentos. Registros e controles. |
Palavras-Chave: |
Agroindústria; Boas práticas de fabricação; BPF; Defumação; Higiene; Indústria agrícola; Peixe; Tecnoligia de alimento; Tecnologia de alimento. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
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Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
18/01/2017 |
Data da última atualização: |
18/01/2017 |
Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
Autoria: |
OLIVEIRA, R. B. de.; SILVA, S. de A.; SOUZA, G. S. de.; PASSOS, R. R.; PREZOTTI, L. C.; LIMA, J. S. de S. |
Afiliação: |
Rone Batista de Oliveira, UFES; Samuel de Assis Silva, UFES; Gustavo Soares de Souza, UFES; Renato Ribeiro Passos, UFES; Luiz Carlos Prezotti, Incaper; Julião Soares de Souza Lima, UFES. |
Título: |
Análise espacial de variáveis indicadoras de fertilidade do solo sob cultivo de cafeeiro conilon. |
Ano de publicação: |
2006 |
Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO LATINO AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 10.; ENCONTRO LATINO AMERICANO PÓS-GRADUAÇÃO, 7., 2006, São José dos Campos, SP. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
O objetivo do presente trabalho foi estudar a variabilidade espacial de variáveis indicadores de fertilidade do solo em uma área sob cultivo de café conilon (Coffea Canephora Pierre). O experimento foi realizado no INCAPER, no município de Cachoeiro de Itapemirim - ES. Inicialmente a área foi georeferenciada e posteriormente marcou-se uma grade irregular totalizando 60 pontos amostrais. Em cada ponto, coletaram-se amostras de solo na profundidade de 0-0,20 m para análises químicas de rotina. Com base nessa análise, calculou-se a soma de bases (SB), capacidade de troca catiônica (CTC) e saturação por bases (V%) Os dados foram avaliados por estatística descritiva e por geoestatística, com base no ajuste de semivariogramas. Os indicadores de fertilidade solo apresentaram alta variabilidade na área estudada. Portanto, a amostragem ao acaso, em ?zigue-zague? falharia em detectá-la e, por isso, esconderia a realidade. As técnicas de agricultura de precisão podem ser utilizadas na orientação do agricultor para um manejo de forma diferenciada e localizada, implicando em maior nível de eficiência desta atividade. |
Palavras-Chave: |
Amostragem; Análise descritiva; Café conilon; Fertilidade do solo; Geoestatística; Mapas. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/2625/1/BRT-analiseparcialdevariaveisindicadorasdefertilidadedosolosobcultivodocafeeiroconilon-prezotti.pdf
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Marc: |
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