Data/hora: 02/06/2024 12:50:50

Biblioteca(s): | Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente: | 11/11/2019
Data da última atualização: | 11/11/2019
Autoria: | SANTOS, A. F. dos; HELM, C. V.; NEVES, E. J. M.; PENTEADO JUNIOR, J. F.; BELLETTINI, S.
Título: | Palmito de pupunha: curiosidades e receitas.
Ano de publicação: | 2019
Fonte/Imprenta: | Brasília, DF: Embrapa, 2019
Páginas: | 152 p.
ISBN: | 978-85-7035-884-4
Idioma: | Português
Conteúdo: | A pupunha para produção de palmito é uma alternativa para diversificação e agregação de renda para o produtor rural. A Embrapa Florestas e parceiros desenvolveram, nos últimos 20 anos, pesquisas e disponibilizaram tecnologias inovadoras que deram suporte à atividade de produção de palmito de pupunha de forma sustentável. Atualmente as tecnologias aplicadas ao sistema de produção da pupunha demonstram o pleno atingimento dos objetivos propostos, impactando pisitivamente sob os aspectos econômico, social e ambiental em toda a região produtora e toda a sociedade consumidora de palmito.
Palavras-Chave: | Gastronomia; Produto alimentar.
Thesagro: | Alimento Vegetal; Bactris Gasipaes; Culinária; Food production; Forest products; Gastronomy; Human nutrition; Nutrição Humana; Palmito; Produto Florestal; Pupunha.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Exemplares: | BRT - (23120-1) - ADD - LV - PP - 633.77 - S237p - 0000010793 - DIS