Data/hora: 06/06/2024 13:39:38

Biblioteca(s): | Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente: | 11/07/2022
Data da última atualização: | 12/01/2023
Autoria: | SECUNDINO, W.; BALDAN, W. G.; PICCOLO, M. da P,; SILVA, M. B. da; OLIVEIRA, M. do V.
Afiliação: | Welington Secundino, Incaper; Winy Galacho Baldan, UFES; Maria da Penha Piccolo, UFES; Marcelo Barreto da Silva, UFES; Maysa do Vale Oliveiras, UFES.
Título: | Avaliação microbiológica da pimenta-do-reino da região norte do Espírito Santo submetida a diferentes tipos de secagem.
Ano de publicação: | 2022
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO CAPIXABA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA, 1., Vitória, ES. Anais 2021 : congresso capixaba de pesquisa agropecuária [recurso eletrônico]. Vitória, ES: Incaper, 2021. color. PDF ; 25,4 MB. E-book, no formato PDF. (Incaper, Documentos, 289). Pedro Luís Pereira Teixeira de Carvalho, Carlos Henrique Rodrigues de Oliveira, José Aires Ventura, Marcos Vinicius Winckler Caldeira e Romário Gava Ferrão, editores.
Páginas: | p. 209
Idioma: | Português
Conteúdo: | O trabalho objetivou avaliar a influência das diferentes técnicas de secagens (terreiro e mecanicamente ? estufas e secadores diretos e indiretos) sob a qualidade microbiológica da pimenta-do-reino produzida na região norte do Espírito Santo.
Palavras-Chave: | Indicador de Qualidade; Indicador Microbiológico; Pipericultura.
Thesagro: | Condimento; Pimenta; Pimenta do Reino; Planta Para Condimento; Secagem; Secagem Artificial.
Categoria do assunto: | --
URL: | https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4356/1/Anais-CCPA-209.pdf
Registro original: | Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Exemplares: | BRT - (24063-1) - UMT - PC - DD -  -  -  - DIS