Data/hora: 06/06/2024 07:49:45

Biblioteca(s): | Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente: | 07/04/2014
Data da última atualização: | 07/04/2014
Autoria: | KRUG, E. E. B.; FAVRETO, D.; MARTINS, M.; STEIN, J.; SILVA, L. S. da; SCHWERZ, M.; MORSELLI, L. C.; MARCOLIN, E.; REDIN, O.
Título: | Manual de higiene e resfriamento do leite.
Ano de publicação: | 1982
Fonte/Imprenta: | Porto Alegre: Cooperativa Central Gaúcha de Leite, 1982.
Páginas: | 151 p.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Secreção do leite; Composição do leite; Bactérias do leite; Ordenha; Técnicas de higienização; Resfriamento do leite; Coleta do leite; Análises do leite; Acidez do leite; Mamites; Antibióticos no leite.
Palavras-Chave: | Higiene; Leite; Resfriamento.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Biblioteca Rui Tendinha (BRT)

Exemplares:

BRT - (2753-1) - ADD - LV - PP - 637.1277 - K94m - 0000001723 - DIS
BRT - (2753-2) - ADD - LV - PP - 637.1277 - K94m - 0000001724 - DIS