| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
|
Data corrente: |
26/12/2013 |
|
Data da última atualização: |
30/07/2015 |
|
Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
ARAUJO, R. de C. Z.; CHALFOUN, S. M.; ANGÉLICO, C. L.; BATISTA, L. R. |
|
Afiliação: |
Rita de Cássia Zanuncio Araujo, Incaper; Sára Maria Chaufoun, UFLA; Caroline Lima Angélico, Epamig; Luís Roberto Batista, UFLA. |
|
Título: |
Embalagem ativa com extrato alcoólico de condimentos para conservação de pães artesanais. |
|
Título original: |
Active packaging with alcoholic extracts of seasonings for preservation of artisanal breads. |
|
Ano de publicação: |
2007 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROECOLOGIA, 5., 2007, Guarapari. Agroecologia e territórios sustentáveis. Guarapari: ABA, 2007. |
|
Páginas: |
4 p. |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Republicado pelo Incaper como capítulo do livro PADOVAN, M. da P.; MOTTA NETO, J. A.; TEIXEIRA, A. F. R. (Org.). Pesquisa agroecológica capixaba. Vitória, ES: Incaper, 2008. |
|
Conteúdo: |
A presente pesquisa objetivou avaliar a atividade antifúngica de diversos condimentos em pães artesanais. O experimento foi realizado na agroindústria artesanal de um produtor de Venda Nova do Imigrante, ES. Foram utilizados os condimentos cravo, canela, tomilho, alho, orégano e gengibre a 5%, 10%, 15% e 20%, mais extrator alcoólico puro e testemunha, pulverizados internamente nas embalagens de polietileno de baixa densidade. As menores concentrações de Extrato alcoólico para conservação microbiológica de pão de sal, avaliada visualmente, foram cravo e gengibre a 5%, orégano a 10% e alho e tomilho a 15%. Para o pão doce o extrator alcoólico puro não diferiu dos condimentos empregados. |
|
Palavras-Chave: |
Condimentos; Embalagem ativa; Fungos; Pão artesanal. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/87/1/Embalagem-ativa-com-extrato-alcoolico-de-condimentos-para-conservacao-de-paes.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01693nam a2200229 a 4500
001 1001310
005 2015-07-30
008 2007 bl uuuu u01u1 u #d
100 1 $aARAUJO, R. de C. Z.
240 $aActive packaging with alcoholic extracts of seasonings for preservation of artisanal breads.
245 $aEmbalagem ativa com extrato alcoólico de condimentos para conservação de pães artesanais.$h[electronic resource]
260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROECOLOGIA, 5., 2007, Guarapari. Agroecologia e territórios sustentáveis. Guarapari: ABA$c2007
300 $a4 p.
500 $aRepublicado pelo Incaper como capítulo do livro PADOVAN, M. da P.; MOTTA NETO, J. A.; TEIXEIRA, A. F. R. (Org.). Pesquisa agroecológica capixaba. Vitória, ES: Incaper, 2008.
520 $aA presente pesquisa objetivou avaliar a atividade antifúngica de diversos condimentos em pães artesanais. O experimento foi realizado na agroindústria artesanal de um produtor de Venda Nova do Imigrante, ES. Foram utilizados os condimentos cravo, canela, tomilho, alho, orégano e gengibre a 5%, 10%, 15% e 20%, mais extrator alcoólico puro e testemunha, pulverizados internamente nas embalagens de polietileno de baixa densidade. As menores concentrações de Extrato alcoólico para conservação microbiológica de pão de sal, avaliada visualmente, foram cravo e gengibre a 5%, orégano a 10% e alho e tomilho a 15%. Para o pão doce o extrator alcoólico puro não diferiu dos condimentos empregados.
653 $aCondimentos
653 $aEmbalagem ativa
653 $aFungos
653 $aPão artesanal
700 1 $aCHALFOUN, S. M.
700 1 $aANGÉLICO, C. L.
700 1 $aBATISTA, L. R.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
|
Data corrente: |
17/08/2021 |
|
Data da última atualização: |
17/08/2021 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo |
|
Autoria: |
GALEANO, E. A. V.; FERNANDES, M. V. da S.; VINAGRE, D. V. |
|
Afiliação: |
Edileuza Aparecida Vital Galeano, Incaper; Marcos Vinicius da Silva Fernandes, Incaper/FAPES; Danieltom Vandermas Vinagre, Incaper/FAPES. |
|
Título: |
Consolidação das estatísticas da agropecuária referente ao ano de 2020. |
|
Ano de publicação: |
2020 |
|
Fonte/Imprenta: |
BOLETIM DA CONJUNTURA AGROPECUÁRIA CAPIXABA, Vitória v. 6, n. 2, p. 3-8, jun-dez 2020. |
|
Série: |
Incaper |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
De modo geral, a produção Agrícola teve acréscimo de 2,1% entre 2019 e 2020, enquanto que o valor da produção agrícola aumentou 13,2%, valor este impactado pelos preços praticados no mercado em 2020. No conjunto da agropecuária, o acréscimo no VBPA de 2020 em relação a 2019
foi de 12,5%. |
|
Palavras-Chave: |
Dados da Produção; Espírito Santo (Estado); Produção Agropecuária. |
|
Thesagro: |
Agricultura Familiar; Alimento; Cafeicultura; Dados Estatísticos; Economia; Economia Agrícola; Economia da Produção; Estatística; Estatística Agrícola; Estatística de Produção; Fruticultura; Olericultura; Pecuária; Peixe; Planta Para Condimento; Produção; Produção Agrícola; Produção Animal; Silvicultura. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/4223/1/Boletim-Conjuntura-Agropecuaria-v.6n.2-juldez-2020-Incaper.pdf.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01520nam a2200409 a 4500
001 1023667
005 2021-08-17
008 2020 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aGALEANO, E. A. V.
245 $aConsolidação das estatísticas da agropecuária referente ao ano de 2020.$h[electronic resource]
260 $aBOLETIM DA CONJUNTURA AGROPECUÁRIA CAPIXABA, Vitória v. 6, n. 2, p. 3-8, jun-dez 2020.$c2020
490 $aIncaper
520 $aDe modo geral, a produção Agrícola teve acréscimo de 2,1% entre 2019 e 2020, enquanto que o valor da produção agrícola aumentou 13,2%, valor este impactado pelos preços praticados no mercado em 2020. No conjunto da agropecuária, o acréscimo no VBPA de 2020 em relação a 2019 foi de 12,5%.
650 $aAgricultura Familiar
650 $aAlimento
650 $aCafeicultura
650 $aDados Estatísticos
650 $aEconomia
650 $aEconomia Agrícola
650 $aEconomia da Produção
650 $aEstatística
650 $aEstatística Agrícola
650 $aEstatística de Produção
650 $aFruticultura
650 $aOlericultura
650 $aPecuária
650 $aPeixe
650 $aPlanta Para Condimento
650 $aProdução
650 $aProdução Agrícola
650 $aProdução Animal
650 $aSilvicultura
653 $aDados da Produção
653 $aEspírito Santo (Estado)
653 $aProdução Agropecuária
700 1 $aFERNANDES, M. V. da S.
700 1 $aVINAGRE, D. V.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
