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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
29/07/2015 |
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Data da última atualização: |
29/07/2015 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
MARTINS, D. dos S. |
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Afiliação: |
David dos Santos Martins, Incaper. |
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Título: |
Cochonilhas do mamoeiro : espécies, comportamento de infestação, parasitismo, plantas hospedeiras e controle químico e hidrotérmico. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
In: MARTINS, D. dos S.; COSTA, A. N. da.; COSTA, A. de F. S. da. (Ed.). Papaya brasil : manejo, qualidade e mercado do mamão. Vitória, ES : Incaper, 2007. |
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Páginas: |
p. 131-147 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Entre os problemas fitossanitários que ocorrem na cultura do mamão as pragas se destacam pelo grande número de espécies que causam danos às diferentes partes do mamoeiro, por serem vetores de importantes doenças do mamoeiro, como também pelos prejuízos indiretos que ocasionam nas exportações devido a restrições quarentenárias impostas pelos países importadores para evitar a sua entrada em seus territórios. Existem relatos na literatura mundial de 209 espécies de artrópodes pragas causando danos ao mamoeiro, sendo que 81 ocorrem no Brasil, e 50 delas já foram constatadas no mamoeiro no país (CULIK; MARTINS; VENTURA, 2003). As cochonilhas são insetos fitófagos, de ampla distribuição geográfica e que possuem um grande número de hospedeiros, tendo entre eles plantas silvestres e de importância econômica, como o mamoeiro (Carica papaya L.). Ao se alimentarem das diferentes partes da planta, as cochonilhas causam o amarelecimento das folhas, desfolhamento, redução do vigor, depreciação do fruto atacado e diminuição de sua produtividade. A secreção oriunda da sua alimentação serve de substrato para o desenvolvimento de fungos saprófitas, denominados comumente de ?fumagina?, que diminuem a fotossíntese da planta e afetam o valor comercial dos frutos (BEARDSLEY; GONZALEZ, 1975, ELMER; BRAWNER 1975, COPLAND; IBRAHIM 1985). Além dos danos diretos, algumas espécies de cochonilhas têm dificultado transações comerciais para alguns países, como é o caso do mamão brasileiro para os Estados Unidos. Se o inseto for detectado pelo serviço de inspeção desse país, a carga de fruta fi ca impedida de entrar naquele mercado, devendo ser destruída ou, na maioria das vezes, retornada ao Brasil. Toda essa restrição imposta pelos americanos está em função de uma das espécies de cochonilha, Aonidiella comperei McKenzie, 1937, que ocorre no mamão brasileiro, não ocorrer nos Estados Unidos. Essa espécie, além de ser considerada praga quarentenária para os Estados Unidos, tem se destacado como a mais importante entre as cochonilhas que ocorrem no mamoeiro no Brasil (MARTINS et al., 2005; MARANGOANHA; MARTINS; TAVARES, 2005a)... MenosEntre os problemas fitossanitários que ocorrem na cultura do mamão as pragas se destacam pelo grande número de espécies que causam danos às diferentes partes do mamoeiro, por serem vetores de importantes doenças do mamoeiro, como também pelos prejuízos indiretos que ocasionam nas exportações devido a restrições quarentenárias impostas pelos países importadores para evitar a sua entrada em seus territórios. Existem relatos na literatura mundial de 209 espécies de artrópodes pragas causando danos ao mamoeiro, sendo que 81 ocorrem no Brasil, e 50 delas já foram constatadas no mamoeiro no país (CULIK; MARTINS; VENTURA, 2003). As cochonilhas são insetos fitófagos, de ampla distribuição geográfica e que possuem um grande número de hospedeiros, tendo entre eles plantas silvestres e de importância econômica, como o mamoeiro (Carica papaya L.). Ao se alimentarem das diferentes partes da planta, as cochonilhas causam o amarelecimento das folhas, desfolhamento, redução do vigor, depreciação do fruto atacado e diminuição de sua produtividade. A secreção oriunda da sua alimentação serve de substrato para o desenvolvimento de fungos saprófitas, denominados comumente de ?fumagina?, que diminuem a fotossíntese da planta e afetam o valor comercial dos frutos (BEARDSLEY; GONZALEZ, 1975, ELMER; BRAWNER 1975, COPLAND; IBRAHIM 1985). Além dos danos diretos, algumas espécies de cochonilhas têm dificultado transações comerciais para alguns países, como é o caso do mamão brasileiro para os Estados ... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Carica papaya L; Cochonilhas; Mamão; Mamoeiro; Pragas. |
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Categoria do assunto: |
V Taxonomia de Organismos |
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URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/828/1/2007-cap-08.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Biblioteca Rui Tendinha. Para informações adicionais entre em contato com biblioteca@incaper.es.gov.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
07/08/2023 |
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Data da última atualização: |
07/08/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
GOMES, W. dos S.; PEREIRA, L. L.; LUZ, J. M. R. da; OLIVEIRA, E. C. da S.; GUARÇONI, R. G.; MOREIRA, T. R.; FILETE, C. A.; MORELI, A. P.; PARTELLI, F. L. |
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Afiliação: |
Willian dos Santos Gomes; Lucas Louzada Pereira; José Maria Rodrigues da Luz; Emanuele Catarina da Silva Oliveira; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Taís Rizzo Moreira; Cristhiane Altoé Filete; Aldemar Polonini Moreli; Fábio Luiz Partelli. |
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Título: |
Preliminary study of variation in quality of fermented Coffea canephora genotypes using sensory assessment and mid-infrared spectroscopy. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
Eur Food Res Technol, 2023. |
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DOI: |
10.1007/s00217-023-04339-1 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Coffee is one of the most widely consumed beverages in the world. The genetic variability of Coffea canephora has demonstrated significant differences in the chemical compositions of genotypes, resulting in different sensory profiles in the beverage. Fermentation can also affect the sensory quality of coffee beverage. Therefore, the objective of this study was to analyze the sensory profile and the chemical groups that contribute to the sensory qualities of the coffee beverage of C. canephora var. Conilon genotypes subjected to different fermentation processes. Fermentations were carried out with 4 L of cherry coffee or peeled cherry coffee for 36 h at 25 ?. In the induced fermentation, the initial Colony Forming Unit (CFU/mL) was of 107 for Saccharomyces cerevisiae, Klebsiella sp, and Lactobacillus brevis. There was no microbial inoculation in the washed fermentation and the natural process. The sensory quality and chemical groups of the coffee were determined using the Uganda Coffee Development Authority Sensory Analysis Protocol with 6 Q-Graders and mid-infrared spectroscopy, respectively. The sensory and spectrometry analyses were able to distinguish the genotypes, highlighting the separations of genotypes A1 and Verdim with the worst sensory results, and genotype 153 with the best result. Groups formation through the mean Euclidean distance reinforces the sensory differences between fermentations. Furthermore, the greatest chemical changes in coffee beans were promoted by fermentation induced by S. cerevisiae. Thus, the genotypes and the type of fermentation influence in the sensory quality demonstrating potential for optimizing fermentations to improve the sensory quality of conilon coffee. MenosCoffee is one of the most widely consumed beverages in the world. The genetic variability of Coffea canephora has demonstrated significant differences in the chemical compositions of genotypes, resulting in different sensory profiles in the beverage. Fermentation can also affect the sensory quality of coffee beverage. Therefore, the objective of this study was to analyze the sensory profile and the chemical groups that contribute to the sensory qualities of the coffee beverage of C. canephora var. Conilon genotypes subjected to different fermentation processes. Fermentations were carried out with 4 L of cherry coffee or peeled cherry coffee for 36 h at 25 ?. In the induced fermentation, the initial Colony Forming Unit (CFU/mL) was of 107 for Saccharomyces cerevisiae, Klebsiella sp, and Lactobacillus brevis. There was no microbial inoculation in the washed fermentation and the natural process. The sensory quality and chemical groups of the coffee were determined using the Uganda Coffee Development Authority Sensory Analysis Protocol with 6 Q-Graders and mid-infrared spectroscopy, respectively. The sensory and spectrometry analyses were able to distinguish the genotypes, highlighting the separations of genotypes A1 and Verdim with the worst sensory results, and genotype 153 with the best result. Groups formation through the mean Euclidean distance reinforces the sensory differ... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Café conilon. |
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Thesagro: |
Coffea Canephora; Qualidade. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 02704naa a2200265 a 4500
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520 $aCoffee is one of the most widely consumed beverages in the world. The genetic variability of Coffea canephora has demonstrated significant differences in the chemical compositions of genotypes, resulting in different sensory profiles in the beverage. Fermentation can also affect the sensory quality of coffee beverage. Therefore, the objective of this study was to analyze the sensory profile and the chemical groups that contribute to the sensory qualities of the coffee beverage of C. canephora var. Conilon genotypes subjected to different fermentation processes. Fermentations were carried out with 4 L of cherry coffee or peeled cherry coffee for 36 h at 25 ?. In the induced fermentation, the initial Colony Forming Unit (CFU/mL) was of 107 for Saccharomyces cerevisiae, Klebsiella sp, and Lactobacillus brevis. There was no microbial inoculation in the washed fermentation and the natural process. The sensory quality and chemical groups of the coffee were determined using the Uganda Coffee Development Authority Sensory Analysis Protocol with 6 Q-Graders and mid-infrared spectroscopy, respectively. The sensory and spectrometry analyses were able to distinguish the genotypes, highlighting the separations of genotypes A1 and Verdim with the worst sensory results, and genotype 153 with the best result. Groups formation through the mean Euclidean distance reinforces the sensory differences between fermentations. Furthermore, the greatest chemical changes in coffee beans were promoted by fermentation induced by S. cerevisiae. Thus, the genotypes and the type of fermentation influence in the sensory quality demonstrating potential for optimizing fermentations to improve the sensory quality of conilon coffee.
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Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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