Data/hora: 07/05/2024 13:42:00

Biblioteca(s): 	Biblioteca Rui Tendinha.	
Data corrente: 	14/10/2014	
Data da última atualização: 	14/10/2014	
Autoria: 	SCHMIDT, C. B.	
Afiliação: 	Carlos Borges Schmidt.	
Título: 	O milho e o monjolo : aspectos da civilização do milho : técnicas, utensílios e maquinaria tradicionais.	
Ano de publicação: 	1967	
Fonte/Imprenta: 	Rio de Janeiro, RJ : Ministério da Agricultura; SIA, 1967.	
Páginas: 	153 p.	
Descrição Física: 	il.	
Série: 	(SIA. Documentário da Vida Rural, 20).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O cereal americano: A pátria do milho; Difusão e aculturação; Milho de Guiné e outros milhos; A roça; Utensílios e maquinaria: o pilão; o debulhador; O monjolo de pé; O monjolo de água; O monjolo de rabo; Os martelos e os pilhões; Os moinhos; Os torradores; Alimentação: áreas de alimentação; Alimentação; Fubá e angu; Tortilas e polentas; Bebidas de milho; Comida paulista: origem da farinha de milho; O virado paulista; Canjica, jacuba, pão, etc; Lendas e crenças: lendário índio; No domínio do sagrado; Bibliografia.	
Palavras-Chave: 	Milho; Monjolo; Utensílios e maquinaria.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Biblioteca Rui Tendinha (BRT)	
Exemplares: 	BRT - (4529-1) - ADD - LV - PP - 633.15 - S349m - 0000003671 - DIS