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Registro Completo
Biblioteca(s):  Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente:  10/11/2017
Data da última atualização:  10/11/2017
Autoria:  OLIVEIRA, M. A. S. de; VIEIRA, N. R. de A.
Título:  Arroz com o quê?: receitas doces e salgadas à base de arroz.
Edição:  2. ed. ampl.
Ano de publicação:  2004
Fonte/Imprenta:  Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2004
Páginas:  69 p.
ISBN:  85-7383-257-6
Idioma:  Português
Conteúdo:  História; Fatos, curiosidades e dicas; Delícias do arroz; Receitas tradicionais; Risotos, saladas e sopas; Pratos especiais; Doces; Flan de arroz; Pães e biscoitos, Medidas, pesos e equivalências. Bolinhas de arroz e espinafre; Bolinhos de arroz; Bolinhos de arroz cozido; Bolinhos de arroz recheados; Bolo de arroz com carne e ovos; Bolo de arroz com legumes; Charuto de arroz; Chouriço rápido de frigideira; Croquetes de arroz; Cuscuz de arroz; Farofão de arroz; Lasanha de arroz; Musse de beterraba; Musse de presunto e arroz; Nhoque de arroz; Paçoca salgada de multimistura; Rocambole de arroz; Receitas tradicionais; Arroz à grega; Arroz ao forno; Arroz com bacalhau; Arroz com brócolis; Arroz com brócolis; Arroz com coco e gengibre; Arroz com galinha; Arroz com guariroba; Arroz com lentilhas; Arroz com lombo frito; Arroz com peixe; Arroz com pequi; Arroz com suã; Arroz de carreteiro; Arroz-de-cuxá; Arroz de Feliz Natal; Arroz de preguiçosa; Arroz de próspero Ano Novo; Arroz-de-viúva; Arroz enriquecido; Baião-de-dois; Risotos, saladas e sopas; Caldo básico para risotos; Canja de galinha; Canjiquinha de arroz com frango; Consomê dos recém-casados; Mojica de frango; Risoto à milanesa; Risoto à piamontesa; Risoto com abobrinhas; Risoto com alcachofras; Risoto com gorgonzola; Risoto com presunto; Risoto de amêndoas à Califórnia; Risoto de frango; Risoto de frutos do mar; Risoto de funghi; Risoto de peixe; Risoto de vôngole; Salada de arroz com aipo;... Mostrar Tudo
Palavras-Chave:  Arroz; Arroz - Culinária; Arroz - Históra; Arroz-culinária; Culinára; Culinária; Fatos; História; Receita; Receitas.
Thesagro:  Arroz; Culinaria; História; Receita; Rice; Tecnologia de alimento; Tecnologia de alimentos.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
BRT17910 - 1ADCLV - PP641.6318O482a0000009933

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Registros recuperados : 26
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1.Imagem marcado/desmarcadoWOELFFEL, A. T.; RAMOS, J. P.; COLNAGO, E. S. A introdução da cultura do gengibre no Estado do Espírito Santo. In: CARMO, C. A. S. do.; BALBINO, J. M. de S. (Org.). Gengibre. Vitória, ES : Incaper, 2015. 190 p.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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2.Imagem marcado/desmarcadoARAUJO, R. de C. Z.; CHAUFOUN, S. M.; ANGÉLICO. C. L.; ARAÚJO, J. B. S.; PEREIRA, M. C. Avaliação in vitro da atividade fungitóxica de extratos de condimentos na inibição de fungos isolados de pães artesanais. Ciência e Agrotecnologia, v. .33, n. 2, 2009
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 2
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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3.Imagem marcado/desmarcadoANDRADE, A. P. A. A. P. M.; VENTURA, J. A. Bibliografia de doenças do gengibre (zingiber officinale). Cariacica, ES : EMCAPA, [19-] 13p.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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4.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, M. R.; CASSA, N.; POSSSATTI, M. J. A.; OLIVEIRA, G. M. de; BREMENKAMP. D. M.; BELZ, A. L.; RODRIGUES, J.; BERILLI, S. da S.; SOUZA, A. F. de; BERILLI, A. P. C. G. Boas práticas para o plantio do gengibre. Vitória,ES: Edifes acadêmico, 2024. 22f.
Tipo: Folheto/Folha
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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5.Imagem marcado/desmarcadoCafé: poda de produção (conilon). [S.l.] : [s.n.], [19--]. DVD.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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6.Imagem marcado/desmarcadoPREZOTTI, L. C.; GUARÇONI M., A. Calagem e adubação da cultura do gengibre. In: CARMO, C. A. S. do.; BALBINO, J. M. de S. (Org.). Gengibre. Vitória, ES : Incaper, 2015. 190 p.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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7.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, J. L. de.; LACERDA, P. Cultivo orgânico de gengibre, taro e inhame. Viçosa , MG: CPT; Incaper, 2001. 198 p. Contém uma fita VHS.
Tipo: Livro
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha; São Gabriel da Palha.
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8.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, J. L. de. Cultivo orgânico do gengibre. In: CARMO, C. A. S. do.; BALBINO, J. M. de S. (Org.). Gengibre. Vitória, ES : Incaper, 2015. 190 p.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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9.Imagem marcado/desmarcadoCARMO, C. A. S. do.; ABAURRE, M. E. O.; COSTA, H.; BÁRBARA, W. P. de F. Diagnóstico sobre as culturas do inhame, gengibre e taro no Estado do Espírito Santo. In: SEMINÁRIO BRASILEIRO DE PRODUÇÃO INTEGRADA DE FRUTAS, 8., 2006, Vitória. Anais... Vitória: INCAPER, p. 275, 2006.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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10.Imagem marcado/desmarcadoCOSTA, H.; VENTURA, J. A. Doenças do gengibre. In: CARMO, C. A. S. do.; BALBINO, J. M. de S. (Org.). Gengibre. Vitória, ES : Incaper, 2015. 190 p.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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11.Imagem marcado/desmarcadoARAUJO, R. de C. Z.; CHALFOUN, S. M.; ANGÉLICO, C. L.; BATISTA, L. R. Embalagem ativa com extrato alcoólico de condimentos para conservação de pães artesanais. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROECOLOGIA, 5., 2007, Guarapari. Agroecologia e territórios sustentáveis. Guarapari: ABA, 2007. 4 p. Republicado pelo Incaper como capítulo do livro PADOVAN, M. da P.; MOTTA NETO, J. A.; TEIXEIRA, A. F. R. (Org.). Pesquisa agroecológica capixaba. Vitória, ES: Incaper, 2008.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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12.Imagem marcado/desmarcadoARAUJO, R. de C. Z. Embalagens ativas co ervas aromáticas e condimentares na conservação de pães artesanais. Lavras : UFLA, 2005. 88 p. Dissertação (Mestrado). Área de concentração: Ciência dos Alimentos. Orientador: Sára Maria Chalfoun de Souza.
Tipo: Pós-Graduação
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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13.Imagem marcado/desmarcadoSIMPÓSIO CAPIXABA DE LIMÃO Tahiti. Fisiologia da planta do limão; utilização de fitoreguladores; manejo integrado de doenças e pragas de importância econômica para a cultura; e qualidade dos frutos do limão Tahiti para exportação. Santa Leopoldina, ES: Incaper/Senar, 2002. Convite.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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14.Imagem marcado/desmarcadoCARMO, C. A. S. do.; BALBINO, J. M. de S. Gengibre. Vitória, ES : Incaper, 2015 190 p. 24 cm;
Biblioteca(s): São Gabriel da Palha.
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15.Imagem marcado/desmarcadoCARMO, C. A. S. do.; BALBINO, J. M. de S. (Org.). Gengibre. Vitória, ES : Incaper, 2015. 190 p. 24 cm;
Tipo: Organização/Edição de Livros
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha; Santa Teresa.
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16.Imagem marcado/desmarcadoABAURRE, M. E. O.; BALBINO, J. M. de S.; COSTA, H.; BOREL, R. M. A.; PREZOTTI, L. C.; CARMO, C. A. S. do.; CASTRO, L. L. F. de.; FORNAZIER, M. J. Gengibre : como oportunidade de negócio para o agricultor familiar. In: SIMPÓSIO INTERNO DE PESQUISA, DESENVOLVIMENTO E INOVAÇÃO, 1., 2004, Vitória. Resumo das ações de pesquisa, desenvolvimento e inovações tecnológicas. Vitória, ES : Incaper, p. 137-139, 2005. (Incaper. Documentos, 140).
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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17.Imagem marcado/desmarcadoGengibre [gravaçao de video]. Santa Leopoldina, ES : [NBR?], [2000?]. 1 DVD (16min.) : son., color.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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18.Imagem marcado/desmarcadoCARMO, C. A. S. do.; FORNAZIER, M. J.; COSTA, H.; PREZOTTI, L. C.; ABAURRE, M. E. O.; BALBINO, J. M. de S.; MARTINS, D. dos S.; VENTURA, J. A.; GUARÇONI M., A. Gengibre (Zingiber officinale Roscoe). In: PAULA Junior, T.J.; VENZON, M. 101 Culturas: Manual de tecnologias agrícolas. 2.ed rev. e atual., Belo Horizonte: EPAMIG, 2019. p.423-432.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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19.Imagem marcado/desmarcadoINCAPER. Incaper 50 anos : cultivando o melhor para o Espírito Santo. Vitória, ES : Incaper, 2006. 1 DVD (12' 46") : son., color. Documentário.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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20.Imagem marcado/desmarcadoCARMO, C. A. S. do.; ABAURRE, M. E. O.; RAMOS, J. P. Manejo da cultura do gengibre na Região Serrana do Estado do Espírito Santo. In: CARMO, C. A. S. do.; BALBINO, J. M. de S. (Org.). Gengibre. Vitória, ES : Incaper, 2015. 190 p.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
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