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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
15/09/2020 |
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Data da última atualização: |
15/10/2020 |
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Autoria: |
SALAY, E. (Org.). |
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Título: |
Composição de alimentos: uma abordagem multidisciplinar. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
Campinas: Núcleo de Pesquisas e Estudos em Alimentação, 2005 |
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Páginas: |
210 p. |
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ISBN: |
85-905041-1-5 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Ações de segurança alimentar e nutricional do Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome e a TACO; Tabela brasileira de composição de alimentos: uma contribuição do setor saúde para a promoção da segurança alimentar e nutricional no Brasil; Biodiversidade, mudanças climáticas e a tabela brasileira de composição de alimentos; Divulgação para um público amplo de resultados de pesquisa sobre a composição de alimentos; A tabela de composição de alimentos na educação escolar; Educação nutricional: conhecimento da composição de alimentos para a produção de práticas alimentares saudáveis; Tabela brasileira de composição de alimentos e estratégias das indústrias de alimentação; Aplicação da tabela de composição de alimentos na área de nutrição clínica. |
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Palavras-Chave: |
Brasil; Classificação; Composição alimentar; Comunicação na ciência; Diversidade biológica; Educação alimentar; Hábitos alimentares; Política alimentar. |
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Thesagro: |
Alimento; Habito Alimentar; Nutrição; Segurança Alimentar. |
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Categoria do assunto: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
