| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
|
Data corrente: |
20/05/2014 |
|
Data da última atualização: |
30/05/2014 |
|
Autoria: |
SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 1., 2000, Poços de Caldas, MG. |
|
Título: |
Resumos expandidos... |
|
Ano de publicação: |
2000 |
|
Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF : Embrapa Café; Minasplan, 2000. |
|
Volume: |
2 v. |
|
Páginas: |
1490 p. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
v.1: Agroclimatologia; Biotecnologia; Doenças; Economia; Genética; Industrialização; v.2: Irrigação; Manejo; Pos-colheita; Pragas; Solos; Transferência. |
|
Palavras-Chave: |
Biotecnologia; Brasil; Café; Clima; Congresso; Doença; Economia; Genética; Irrigação; Manejo; Pesquisa; Pós-colheita; Praga; Solo; Transferência. |
|
Thesagro: |
Cafeicultura; Coffea; Coffea arabica; Coffea canephora. |
|
Thesaurus NAL: |
Biotechnology; Brazil; Coffee; Congress; Economics; Research. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 01187nam a2200433 a 4500
001 1003167
005 2014-05-30
008 2000 bl uuuu u01u1 u #d
100 1 $aSIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 1., 2000, Poços de Caldas, MG.
245 $aResumos expandidos...
260 $aBrasília, DF : Embrapa Café; Minasplan$c2000
300 $a1490 p. 2 v.
490 $v2 v.
520 $av.1: Agroclimatologia; Biotecnologia; Doenças; Economia; Genética; Industrialização; v.2: Irrigação; Manejo; Pos-colheita; Pragas; Solos; Transferência.
650 $aBiotechnology
650 $aBrazil
650 $aCoffee
650 $aCongress
650 $aEconomics
650 $aResearch
650 $aCafeicultura
650 $aCoffea
650 $aCoffea arabica
650 $aCoffea canephora
653 $aBiotecnologia
653 $aBrasil
653 $aCafé
653 $aClima
653 $aCongresso
653 $aDoença
653 $aEconomia
653 $aGenética
653 $aIrrigação
653 $aManejo
653 $aPesquisa
653 $aPós-colheita
653 $aPraga
653 $aSolo
653 $aTransferência
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
|
Data corrente: |
16/03/2018 |
|
Data da última atualização: |
22/03/2018 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Circulação/Nível: |
B - 5 |
|
Autoria: |
VINHA, M. B.; LIMA, I. de M.; SECUNDINO, W. |
|
Afiliação: |
Mariana Barboza Vinha, Incaper; Inorbert de Melo Lima, Incaper; Welington Secundino, Incaper. |
|
Título: |
Contaminantes que comprometem a segurança da pimenta-do-reino ao longo de sua cadeia produtiva. |
|
Ano de publicação: |
2017 |
|
Fonte/Imprenta: |
Incaper em Revista, Vitória, v. 8, p. 55-67, jan/dez 2017. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
O cultivo da pimenta-do-reino Piper nigrum L. é uma atividade econômica de grande importância para o Estado do Espírito Santo. Contaminações impactam diretamente sobre o valor de mercado do produto e podem ocasionar sérios riscos à saúde do consumidor. As principais causas de contaminação resultam da não adoção de boas práticas agrícolas, de condições higiênico-sanitárias deficientes nas etapas de secagem e armazenamento e da infestação por insetos e fungos. Os principais perigos encontrados na pimenta-do-reino preta são bactérias patogênicas e suas toxinas, micotoxinas, resíduos de agrotóxicos, metais pesados e materiais estranhos que colocam em risco a saúde pública. Práticas de descontaminação neglicenciadas por indústrias de alimentos, hábitos inadequados dos consumidores e ausência de médotos eficazes para remoção de contaminantes tornam o monitoramento e o controle desses perigos ao longo da cadeia imprescindíveis.
The cultivation of black pepper, Piper nigrum L., is an economic activity of great importance for the state of Espírito Santo, Brazil. Contaminations have a direct impact on the market value of the product and can pose serious risks to consumers? health. The main causes of contamination result from the lack of good agricultural practices, poor hygienic-sanitary conditions in the drying and storage stages as well as insect and fungal infestations. The main hazards black pepper is exposed to are: pathogenic bacteria and their toxins, mycotoxins, pesticide residues, heavy metals and foreign materials that can put people?s health at risk. Decontamination practices neglected by food industries, inadequate consumer habits and absence of effective decontamination methods make the monitoring and control of these hazards along the chain paramount. MenosO cultivo da pimenta-do-reino Piper nigrum L. é uma atividade econômica de grande importância para o Estado do Espírito Santo. Contaminações impactam diretamente sobre o valor de mercado do produto e podem ocasionar sérios riscos à saúde do consumidor. As principais causas de contaminação resultam da não adoção de boas práticas agrícolas, de condições higiênico-sanitárias deficientes nas etapas de secagem e armazenamento e da infestação por insetos e fungos. Os principais perigos encontrados na pimenta-do-reino preta são bactérias patogênicas e suas toxinas, micotoxinas, resíduos de agrotóxicos, metais pesados e materiais estranhos que colocam em risco a saúde pública. Práticas de descontaminação neglicenciadas por indústrias de alimentos, hábitos inadequados dos consumidores e ausência de médotos eficazes para remoção de contaminantes tornam o monitoramento e o controle desses perigos ao longo da cadeia imprescindíveis.
The cultivation of black pepper, Piper nigrum L., is an economic activity of great importance for the state of Espírito Santo, Brazil. Contaminations have a direct impact on the market value of the product and can pose serious risks to consumers? health. The main causes of contamination result from the lack of good agricultural practices, poor hygienic-sanitary conditions in the drying and storage stages as well as insect and fungal infestations. The main hazards black pepper is exposed to are: pathogenic bacteria and their toxins, mycotoxins, pesticide re... Mostrar Tudo |
|
Palavras-Chave: |
Boas práticas agrícolas; Perigo microbiológico; Perigo químico; Pimenta-do-reino; Saúde pública; Secagem. |
|
Categoria do assunto: |
Q Segurança Alimentar |
|
URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3021/1/Revista-Incaper-2017-Web.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 02491naa a2200217 a 4500
001 1019424
005 2018-03-22
008 2017 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aVINHA, M. B.
245 $aContaminantes que comprometem a segurança da pimenta-do-reino ao longo de sua cadeia produtiva.$h[electronic resource]
260 $c2017
520 $aO cultivo da pimenta-do-reino Piper nigrum L. é uma atividade econômica de grande importância para o Estado do Espírito Santo. Contaminações impactam diretamente sobre o valor de mercado do produto e podem ocasionar sérios riscos à saúde do consumidor. As principais causas de contaminação resultam da não adoção de boas práticas agrícolas, de condições higiênico-sanitárias deficientes nas etapas de secagem e armazenamento e da infestação por insetos e fungos. Os principais perigos encontrados na pimenta-do-reino preta são bactérias patogênicas e suas toxinas, micotoxinas, resíduos de agrotóxicos, metais pesados e materiais estranhos que colocam em risco a saúde pública. Práticas de descontaminação neglicenciadas por indústrias de alimentos, hábitos inadequados dos consumidores e ausência de médotos eficazes para remoção de contaminantes tornam o monitoramento e o controle desses perigos ao longo da cadeia imprescindíveis. The cultivation of black pepper, Piper nigrum L., is an economic activity of great importance for the state of Espírito Santo, Brazil. Contaminations have a direct impact on the market value of the product and can pose serious risks to consumers? health. The main causes of contamination result from the lack of good agricultural practices, poor hygienic-sanitary conditions in the drying and storage stages as well as insect and fungal infestations. The main hazards black pepper is exposed to are: pathogenic bacteria and their toxins, mycotoxins, pesticide residues, heavy metals and foreign materials that can put people?s health at risk. Decontamination practices neglected by food industries, inadequate consumer habits and absence of effective decontamination methods make the monitoring and control of these hazards along the chain paramount.
653 $aBoas práticas agrícolas
653 $aPerigo microbiológico
653 $aPerigo químico
653 $aPimenta-do-reino
653 $aSaúde pública
653 $aSecagem
700 1 $aLIMA, I. de M.
700 1 $aSECUNDINO, W.
773 $tIncaper em Revista, Vitória$gv. 8, p. 55-67, jan/dez 2017.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
