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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
26/08/2013 |
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Data da última atualização: |
17/04/2024 |
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Autoria: |
GONÇALVES, M. F.; VIDAL, M. de F.; FIGUEIREDO JUNIOR, C. A. |
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Título: |
Cachaça e rapadura na área de jurisdição do BNB : produção, tecnologia e mercado. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
Fortaleza: Banco do Nordeste do Brasil, 2008. |
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Páginas: |
155 p. |
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Série: |
(Banco do Nordeste.Série Documentos do ETENE, n. 21). |
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ISBN: |
978-85-7791-021-2 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Cachaça - caracterização; Considerações gerais; Estruturação do setor produtivo; Tecnologia; Meio ambiente; Organização; Mercado; Principais problemas; Rapadura - caracterização; Estruturação de setor produtivo; Cachaça e rapadura: estrutura da cadeia produtiva - Capacitação e assistência técnica; Insumos/máquinas e equipamentos; Produção/padronização/engarrafamento; Distribuição; Consumidores; Aparato institucional; Pesquisa; Financiamento; Turismo; Considerações finais - Sugestões gerais: para o setor produtivo da cachaça; Para o setor produtivo da rapadura. |
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Palavras-Chave: |
Brasil; Cachaça; Mercado; Produção; Rapadura. |
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Categoria do assunto: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
