|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
|
Data corrente: |
26/08/2014 |
|
Data da última atualização: |
28/08/2014 |
|
Autoria: |
KHATOUNIAN, C. A. |
|
Afiliação: |
Carlos Armênio Khatounian. |
|
Título: |
Produção de alimentos para consumo doméstico no Paraná : caracterização e culturas alternativas. |
|
Ano de publicação: |
1994 |
|
Fonte/Imprenta: |
Londrina, PR : IAPAR, 1994. |
|
Páginas: |
193 p. |
|
Descrição Física: |
il. |
|
Série: |
(IAPAR. Circular, 81). |
|
ISSN: |
0100-3356 |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Discutem-se as possibilidades e limitações de 16 espécies potenciais visando à correção das carências alimentares mais usuais na população rural do Paraná; Como fundo são estudados alguns aspectos das mudanças recentes da alimentação no Brasil; Como condicionante imediato da produção, analisa-se o setor de autoconsumo ao nível dos agricultores: seus componentes básicos, seu funcionamento e sua relação com as atividades de renda; Discutem-se algumas possibilidades para seu aprimoramento; Como condicionantes do consumo, discutem-se aspectos a considerar nas tentativas de introdução de novos produtos alimentares, a saber; Os alimentos usuais e seu preparo, o ritmo das refeições e as receitas; As espécies estudadas incluem quatro tuberosas, quatro leguminosas e oito hortaliças folhosas; Cada espécie e avaliada a luz dos sistemas agrícolas e hábitos alimentares predominantes no Paraná, suas exigências edafoclimáticas e valor nutritivo; Discutem-se também a importância altual e potencial de cada espécie, variedades, técnicas culturais, pragas e doenças, produção de sementes, métodos de preparo e sugestões para estudos complementares. |
|
Palavras-Chave: |
Abastecimento; Agricultura alternativa; Agricultura camponesa; Agricultura de subsistência; Agricultura sustentável; Alimentação; Alimentação camponesa; Alimentação no Brasil; Alimento; Alimentos; Autoconsumo; Brasil; Consumo; Consumo alimentar; Consumo doméstico; Culinária; Cultura Alternativa; Culturas alternativas; Hortaliça; IAPAR; Leguminosa; Leguminosae; Nutrição humana; Paraná; Planta tuberosa; Produção agrícola; Produção de alimentos; Produção para autoconsumo; Produção vegetal. |
|
Thesaurus NAL: |
Agricultural products; Alimentation; Alternative agriculture; Alternative crops; Alternative culture; Brazil; Brazil Consumption; Consumption; Cookery; Feed production; Food; Food consumption; Foods; Human nutrition; Peasant farming; Peasant nutrition; Supportable agriculture; Sustainability; Sustainable agriculture; Tubers; Vegetable; Vegetable Production. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 03253nam a2200757 a 4500
001 1003995
005 2014-08-28
008 1994 bl uuuu 00u1 u #d
022 $a0100-3356
100 1 $aKHATOUNIAN, C. A.
245 $aProdução de alimentos para consumo doméstico no Paraná$bcaracterização e culturas alternativas.
260 $aLondrina, PR : IAPAR$c1994
300 $a193 p.$cil.
490 $a(IAPAR. Circular, 81).
520 $aDiscutem-se as possibilidades e limitações de 16 espécies potenciais visando à correção das carências alimentares mais usuais na população rural do Paraná; Como fundo são estudados alguns aspectos das mudanças recentes da alimentação no Brasil; Como condicionante imediato da produção, analisa-se o setor de autoconsumo ao nível dos agricultores: seus componentes básicos, seu funcionamento e sua relação com as atividades de renda; Discutem-se algumas possibilidades para seu aprimoramento; Como condicionantes do consumo, discutem-se aspectos a considerar nas tentativas de introdução de novos produtos alimentares, a saber; Os alimentos usuais e seu preparo, o ritmo das refeições e as receitas; As espécies estudadas incluem quatro tuberosas, quatro leguminosas e oito hortaliças folhosas; Cada espécie e avaliada a luz dos sistemas agrícolas e hábitos alimentares predominantes no Paraná, suas exigências edafoclimáticas e valor nutritivo; Discutem-se também a importância altual e potencial de cada espécie, variedades, técnicas culturais, pragas e doenças, produção de sementes, métodos de preparo e sugestões para estudos complementares.
650 $aAgricultural products
650 $aAlimentation
650 $aAlternative agriculture
650 $aAlternative crops
650 $aAlternative culture
650 $aBrazil
650 $aBrazil Consumption
650 $aConsumption
650 $aCookery
650 $aFeed production
650 $aFood
650 $aFood consumption
650 $aFoods
650 $aHuman nutrition
650 $aPeasant farming
650 $aPeasant nutrition
650 $aSupportable agriculture
650 $aSustainability
650 $aSustainable agriculture
650 $aTubers
650 $aVegetable
650 $aVegetable Production
653 $aAbastecimento
653 $aAgricultura alternativa
653 $aAgricultura camponesa
653 $aAgricultura de subsistência
653 $aAgricultura sustentável
653 $aAlimentação
653 $aAlimentação camponesa
653 $aAlimentação no Brasil
653 $aAlimento
653 $aAlimentos
653 $aAutoconsumo
653 $aBrasil
653 $aConsumo
653 $aConsumo alimentar
653 $aConsumo doméstico
653 $aCulinária
653 $aCultura Alternativa
653 $aCulturas alternativas
653 $aHortaliça
653 $aIAPAR
653 $aLeguminosa
653 $aLeguminosae
653 $aNutrição humana
653 $aParaná
653 $aPlanta tuberosa
653 $aProdução agrícola
653 $aProdução de alimentos
653 $aProdução para autoconsumo
653 $aProdução vegetal
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
|
