Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
03/09/2013 |
Data da última atualização: |
03/09/2013 |
Autoria: |
BARROS, A. F. de (Coord.). |
Título: |
Aproveitamento industrial de frutas do Estado de Sergipe : doces e licores. |
Ano de publicação: |
1984 |
Fonte/Imprenta: |
Aracaju : Instituto de Tecnologia e Pesquisas de Sergipe, 1984. |
Páginas: |
120 p. |
Idioma: |
Português |
Notas: |
Projeto Tapiti. Convênio FINEP/SICT/CODISE/ITPS. |
Conteúdo: |
Abacaxi: abacaxi em rodelas em calda; araca: doce cremoso de araca; banana: compota de banana-prata em rodelas; caju: caju em calda; goiaba: goiba em calda; doce de goiaba em pasta-creme de goiaba; jaca: jaca em calda; mamao: mamao em fatias em calda; manga: manga em calda; mangaba: mangaba em calda. |
Palavras-Chave: |
Agroindústria; Agroindustry; Alimento - tecnologia; Frutas - doces; Frutas - industrializacao; Frutas - licores; Industrialização; Industrialization; Technology; Tecnologia. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 01059nam a2200253 a 4500 001 1000433 005 2013-09-03 008 1984 bl uuuu 00u1 u #d 100 1 $aBARROS, A. F. de 245 $aAproveitamento industrial de frutas do Estado de Sergipe$bdoces e licores. 260 $aAracaju : Instituto de Tecnologia e Pesquisas de Sergipe$c1984 300 $a120 p. 500 $aProjeto Tapiti. Convênio FINEP/SICT/CODISE/ITPS. 520 $aAbacaxi: abacaxi em rodelas em calda; araca: doce cremoso de araca; banana: compota de banana-prata em rodelas; caju: caju em calda; goiaba: goiba em calda; doce de goiaba em pasta-creme de goiaba; jaca: jaca em calda; mamao: mamao em fatias em calda; manga: manga em calda; mangaba: mangaba em calda. 653 $aAgroindústria 653 $aAgroindustry 653 $aAlimento - tecnologia 653 $aFrutas - doces 653 $aFrutas - industrializacao 653 $aFrutas - licores 653 $aIndustrialização 653 $aIndustrialization 653 $aTechnology 653 $aTecnologia
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |