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Registro Completo
Biblioteca(s):  Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente:  03/02/2015
Data da última atualização:  03/02/2015
Tipo da produção científica:  Artigo
Autoria:  BALBINO, J. M. de S.
Afiliação:  José Mauro de Sousa Balbino, Incaper.
Título:  Perdas pós-colheita de frutos e hortaliças : causas e consequências.
Ano de publicação:  2004
Fonte/Imprenta:  Cadernos Camilliani, Cachoeiro de Itapemirim, v. 4, n. 1, 2004.
Idioma:  Português
Conteúdo:  O desperdício ocorre praticamente em todos os setores da produção, distribuição e consumo nas diversas socIedades mundiais, sendo um ato de maior ou menor expressão, de acordo com a cultura local. No Brasil, embora as cifras com relação a desperdício necessitem ser melhor aferidas, é evidente que estes números são elevados, gerando desconforto para a sociedade, no que se refere aos aspectos econômicos, sociais e ecológicos. Num país carente de alimento, não se pode conceber altas cifras de produtos sendo jogados no lixo em consequência da falta de padrão de qualidade de e do planejamento dentro da cadeia de produção e comercialização, gerando excesso de oferta, ou por ambos os casos. Para o aumento da oferta de alimentos, dotarn-se geralmente alternativas de incremento da produção, em detrimento de caminhos mais rápidos para suprimir ou minimizar as perdas ao longo do agronegõcio. Ao optar-se pela redução das perdas na cadeia do agronegócio, aponta-se normalmente para a adoção de tecnologias. No entanto, vale considerar que muitos dos fatores denominados não-tecnológicos - culturais, econômicos, educativos, etc - são entraves para a redução do desperdício e devem ser atacados antes ou mesmo conjuntamente com os avanços tecnológicos. Por considerar que o caminho para a solução do desperdício passa por estas discussões, propõe-se este artigo, visando a mostrar alguns aspectos desta situação, principalmente no Brasil, e a ampliar reflexões sobre possíveis direcionamentos de sol... Mostrar Tudo
Palavras-Chave:  Brasil; Custos; Desperdício; Hortaliças.
Categoria do assunto:  --
URL:  http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/658/1/balbino.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
BRT5343 - 1UMTAP - DD

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Registros recuperados : 186
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61.Imagem marcado/desmarcadoCANDAL NETO, J. F.; CUNHA, G. F. da. Comportamento de cultivares e linhagens de feijão em consórcio com o milho no Espírito Santo. PESQUISA EM ANDAMENTO, Cariacica, n. 27, p. 1-5, ago. 1985. (EMCAPA. Pesquisa em Andamento, 27).
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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62.Imagem marcado/desmarcadoCafé: poda de produção (conilon). [S.l.] : [s.n.], [19--]. DVD.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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63.Imagem marcado/desmarcadoWALDER, V. M.; SOUZA, J. de.; ALTOÉ, A. G.; OSÓRIO, A. G. S. Características tecnológicas da pipericultura no Estado do Espírito Santo. BOLETIM TÉCNICO EMATER-ES, n. 18, p. 1-28, 1977. (EMATER-ES. Boletim técnico, 18).
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha; Santa Teresa.
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64.Imagem marcado/desmarcadoWALDER, V. M.; SOUZA, J. A. de. Caracterização do produtor de batata-inglesa do Estado Espirito Santo. BOLETIM TÉCNICO EMATER-ES, n. 13, p. 1-24, julho de 1977. (EMATER-ES. Boletim Tecnico, 13).
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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65.Imagem marcado/desmarcadoAOKI, P. C. M.; SALGADO, J. S.; SILVA, W. C. da.; TOSTA, E.; BRAGA, N. de A. Catálogo de Natal do projeto D'elas. 1 ed. Vitória, ES: Incaper, 2010. (Incaper. Documentos, 185).
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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66.Imagem marcado/desmarcadoARLEU, R. J.; FANTON, C. J.; MARTINS, D. dos S.; FORNAZIER, M. J.; SANTOS, J. P. Avaliação de produtos naturais no controle de pragas do milho armazenado em palha no Estado do Espírito Santo. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 18., 1990, Vitória. Resumos. Vitória : EMCAPA, p. 81, 1990. (EMCAPA. Documentos, 65).
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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67.Imagem marcado/desmarcadoGUSS, A.; DESSAUNE FILHO, N.; SALGADO, J. S.; MORAES, M. B. de. Avaliação do rendimento forrageiro de cultivares de Sorghum Vulgare e da altura de corte sobre a rebrota. BOLETIM DE PESQUISA EMCAPA, Cariacica, n. 3, p. 7-18, agosto 1983. (EMCAPA. Boletim de Pesquisa, 3).
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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68.Imagem marcado/desmarcadoKUGIZAKI, Y.; MUNIZ, J. M. Batata-inglesa: variação estacional de preços no Estado do Espírito Santo. Vitória, ES : EMCAPA, 1985. 10 p. (EMCAPA. Documentos, 21).
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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69.Imagem marcado/desmarcadoBOSISIO, F.; CRISTO, G.; AOKI, P. C. M.; SENA, S. L.; FONTES, L. A integração dos Programas de Aquisição de Alimentos - PAA e Banco de Alimentos Mesa Brasil - SESC, como estratégia para a promoção da segurança alimentar e nutricional e da comercialização dos produtos da agricultura familiar In: CONFASER, 12., Bento Gonçalves, RS, 2015. Anais...
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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70.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, F. F. dos.; CARMO, C. A. S. do. Introducao. [Mandioquinha-salsa]. In: SANTOS, F.F. dos; CARMO, C.A.S. do., ed. Mandioquinha-salsa: manejo cultural. Brasilia: EMBRAPA-SPI / EMBRAPA-CNPH, 1998. p.11-14.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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71.Imagem marcado/desmarcadoKUGIZAKI, Y.; MUNIZ, J. M. Limão: variação estacional de preços no Estado do Espírito Santo. Vitória, ES : EMCAPA, 1985. 8 p. (EMCAPA. Documentos, 23). Errata: Na página 4 onde está o termo Tomate, lê-se Limão.
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72.Imagem marcado/desmarcadoVENTURA, J. A.; COSTA, H. Manejo da fusariose da pimenta-do-reino no Estado do Espírito Santo. Vitória: Incaper, 2004. 20 p. (Incaper. Documentos, 131). Documentos.
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha; Santa Teresa; São Gabriel da Palha.
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73.Imagem marcado/desmarcadoEMPRESA CAPIXABA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA Manual técnico para a cultura do milho no Estado do Espirito Santo. Vitoria : EMCAPA, 1996. 167 p. (EMCAPA. Documentos, 77).
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha; São Gabriel da Palha.
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74.Imagem marcado/desmarcadoAGOSTINI, J. A. E.; GUSS, A. Avaliação de algumas misturas minerais disponíveis para bovinos, no mercado do Espirito Santo. COMUNICADO EMCAPA, Cariacica, n. 12, p. 1-11, outubro 1980. (EMCAPA. Comunicado, 12).
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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75.Imagem marcado/desmarcadoFERRÃO, R. G.; SANTOS, J. A. C.; MOTTA, A. de P.; DESSAUNE FILHO, N. Avaliação de cultivares de milho precoce no Espírito Santo, anos agrícolas 1983/84 e 1984/85. PESQUISA EM ANDAMENTO, n. 38, p. 1-9, maio 1986. (EMCAPA. Pesquisa em Andamento, 38).
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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76.Imagem marcado/desmarcadoFERRÃO, R. G.; MOTTA, A. de P.; SANTOS, J. A. C. Avaliação de cultivares de sorgo granífero no Espirito Santo ano agrícola 1984/85. PESQUISA EM ANDAMENTO, n. 42, p. 1-10, jan. set. 1986. (EMCAPA. Pesquisa em Andamento, 42).
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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77.Imagem marcado/desmarcadoBALBINO, J. M. de S.; SOUZA, J. L. de.; CARMO, C. A. S. do.; FORNAZIER, M. J.; FERREIRA, L. R. Avaliação de cultivares de tomate para região de clima quente do Espírito Santo. PESQUISA EM ANDAMENTO, n. 49, p. 1-4, junho 1987. (EMCAPA. Pesquisa em Andamento, 49).
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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78.Imagem marcado/desmarcadoSANTIAGO, A. D. Efeito da poda na produtividade, conservação e qualidade de raízes de mandioca (Manihot esculenta Crantz). Lavras : ESAL, 1985. 100 p. Dissertação Mestrado.
Tipo: Pós-Graduação
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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79.Imagem marcado/desmarcadoFERRÃO, R. G.; GAMA, E. E. G. e. EMCAPA 301: híbrido de milho desenvolvido para o Espírito Santo. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 18., 1990, Vitória. Resumos. Vitória : EMCAPA, p. 15, 1990. (EMCAPA. Documentos, 65).
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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80.Imagem marcado/desmarcadoEMPRESA CAPIXABA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA. Ensaio de avaliação de cultivares de arroz irrigado ao nível de produtores no Espírito Santo, ano agrícola 1984/85. PESQUISA EM ANDAMENTO, n. 35, p. 1-6, jan. 1986. (EMCAPA. Pesquisa em andamento, 35).
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