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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
29/07/2015 |
Data da última atualização: |
29/07/2015 |
Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
Autoria: |
BALBINO, J. M. de S. |
Afiliação: |
José Mauro de Sousa Balbino, Incaper. |
Título: |
Manejo na colheita e pós-colheita. |
Ano de publicação: |
2010 |
Fonte/Imprenta: |
In: Espírito Santo (Estado). Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca. Incaper. Tomate. Vitória, ES : Incaper, 2010. |
Páginas: |
p. 381-414 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Encerrada a fase de produção dos frutos do tomateiro, o grande desafio é manter o padrão de qualidade desse produto. Para tanto, é necessário minimizar os danos provocados pelo manuseio e interferir favoravelmente no metabolismo natural dos frutos. Nesse contexto, alguns aspectos importantes desse manuseio devem ser considerados, como, por exemplo, evitar que durante e após a colheita os frutos sejam submetidos a danos mecânicos provocados por compressão, abrasão ou queda e a condições que
permitam sua contaminação por patógenos. Além disso, é imprescindível adotar conjuntamente todas as medidas necessárias para que o metabolismo do tomate, principalmente o processo respiratório, seja desacelerado. Neste capítulo, apresenta-se um conjunto de informações relativas tanto às fases de colheita e pós-colheita do tomate, como às principais ações tecnológicas e não-tecnológicas, que permitam orientar os agentes desse segmento da cadeia produtiva a atuarem com mais conhecimento
e segurança na busca da preservação do padrão de qualidade desse fruto. Consequentemente, será possível agregar valor ao produto colhido e valorizar todo o esforço empregado na sua produção. |
Palavras-Chave: |
Colheita; Fisiologia; Padrão de qualidade; Pós-colheita; Seleção; Tomate; Tomateiro. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
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Origem |
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Registro |
Volume |
Status |
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Registros recuperados : 119 | |
21. | | BALBINO, J. M. de S.; COSTA, H.; FORNAZIER, M. J.; CARMO, C. A. S. do.; ABAURRE, M. E. O.; BOREL, R. M. A.; PREZOTTI, L. C.; CASTRO, L. L. F. de. Produção integrada do tomate de mesa no Espírito Santo. In: BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Produção integrada no Brasil: agropecuária sustentável alimentos seguros. Brasília, DF, 2009. p. 851-866. 18p.Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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25. | | PREZOTTI, L. C. Nutrição e adubação do tomateiro. In: Espírito Santo (Estado). Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca. Incaper. Tomate. Vitória, ES : Incaper, 2010. p. 169-184Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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26. | | ÁVILA, A. C. de; INOUE-NAGATA, A. K.; COSTA, H.; BOITEUX, L. S.; NEVES, L. O. de; PRATES, R. S.; BERTINI, L. A. Ocorrência de viroses em tomate e pimentão na região serrana do Estado do Espírito Santo. Horticultura Brasileira, Brasília, DF: v. 22, n. 3, p. 655-658, jul./set. 2004.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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29. | | SOUZA, J. L. de. Sistema orgânico de produção de tomate. In: Espírito Santo (Estado). Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca. Incaper. Tomate. Vitória, ES : Incaper, 2010. p. 35-67Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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30. | | BALBINO, J. M. de S.; FORNAZIER, M. J.; ABAURRE, M. E. O.; BOREL, R. M. A.; COSTA, H.; CASTRO, L. L. F. de.; PREZOTTI, L. C.; CARMO, C. A. S. do. Ações para a construção participativa da produção integrada do tomate de mesa no Espírito Santo. In: SEMINÁRIO BRASILEIRO DE PRODUÇÃO INTEGRADA DE FRUTAS, 8., 2006, Vitória. Anais... Vitória: INCAPER, p. 277, 2006.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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31. | | COSTA, H.; VENTURA, J. A.; BARBOSA, J. C.; REZENDE, J. A. M. Amarelão do tomateiro. 1 ed. Vitória, ES: Incaper, 2009. (Incaper. Documentos, 175). Publicado também na Revista AgroMinas, ano 4, n. 28, 2013.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha; São Gabriel da Palha. |
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33. | | ATHAYDE, J. T.; SANTOS, A. F.; FERREIRA, L. R.; GUIDONI, A. L. Avaliação de fungicida no controle Phytophthora infestans Mont. de Bary, em tomateiro no Estado do Espírito Santo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FITOPATOLOGIA, 26., Belém, PA, 1983. Colóquios e resumos. Belém, PA, 1983, p. 79.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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35. | | COSTA, H.; VENTURA, J. A.; ZAMBOLIN, E. M.; BASTOS, J. V. B.; CALIMAN, L. Distribuição do Pepper yellow mosaic virus (PepYMV) em tomateiro na região serrana do Espírito Santo. Fitopatologia Brasileira, Brasília, v. 28, supl., p. 247, ago. 2003. Resumo apresentado no Congresso Brasileiro de Fitopatologia, 36, 2003. Resumo.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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36. | | PREZOTTI, L. C.; BALBINO, J. M. de S.; STOCK, L. A.; FERREIRA, L. R.; CARMO, C. A. S. do. Efeito da matéria orgânica, fósforo e calcário na produção de tomate. In: ENCONTRO SOBRE OLERICULTURA DA REGIAO SUDESTE DO BRASIL, 1., 1988, Vitoria. Documento final... Vitoria: SOB; EMCAPA, 1988. 69p.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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38. | | FORNAZIER, M. J.; PRATISSOLI, D.; CARMO, C. A. S. do. Controle biológico da traça do tomateiro. In: SIMPÓSIO INTERNO DE PESQUISA, DESENVOLVIMENTO E INOVAÇÃO, 1., 2004, Vitória. Resumo das ações de pesquisa, desenvolvimento e inovações tecnológicas. Vitória, ES : Incaper, p. 139-140, 2005. (Incaper. Documentos, 140).Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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Registros recuperados : 119 | |
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