|
|
Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
27/11/2013 |
Data da última atualização: |
04/02/2014 |
Autoria: |
SOUZA, J. M. L. de; SILVA, R. F. da; LEITE, F. M. N.; REIS, F. S. |
Título: |
Castanha-do-brasil despeliculada e salgada. |
Edição: |
2. ed. rev. e atual. |
Ano de publicação: |
2012 |
Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF : Embrapa; Rio Branco, AC : Embrapa Acre, 2012. |
Páginas: |
37 p. |
Descrição Física: |
il. Color |
Série: |
(Coleção Agroindústria Familiar). |
ISBN: |
978-85-7035-149-4 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Definição do produto; Etapas do processo de produção : Recepção, pesagem e seleção; Despeliculação; Neutralização; Secagem; Salga; Resfriamento; Embalagem; Armazenamento; Equipamentos e utensílios; Planta baixa da agroindústria; Higienização do ambiente, de equipamentos e de utensílios; Boas práticas de fabricação (BPF); Instalações; Pessoal; Procedimentos; Registros e controles. |
Palavras-Chave: |
Agroindústria; Castanha-do-brasil; Castanha-dobrasil salgada; Despeliculada; Fruta; Indústria agrícola; Processamento; Salgada; Tecnologia de alimento. |
Thesagro: |
Castanha do Brasil; Castanha do Pará; Indústria agrícola; Processamento; Tecnologia de alimento. |
Categoria do assunto: |
-- Q Segurança Alimentar |
Marc: |
LEADER 01429nam a2200361 a 4500 001 1000968 005 2014-02-04 008 2012 bl uuuu u0uu1 u #d 020 $a978-85-7035-149-4 100 1 $aSOUZA, J. M. L. de 245 $aCastanha-do-brasil despeliculada e salgada. 250 $a2. ed. rev. e atual. 260 $aBrasília, DF : Embrapa; Rio Branco, AC : Embrapa Acre$c2012 300 $a37 p.$cil. Color 490 $a(Coleção Agroindústria Familiar). 520 $aDefinição do produto; Etapas do processo de produção : Recepção, pesagem e seleção; Despeliculação; Neutralização; Secagem; Salga; Resfriamento; Embalagem; Armazenamento; Equipamentos e utensílios; Planta baixa da agroindústria; Higienização do ambiente, de equipamentos e de utensílios; Boas práticas de fabricação (BPF); Instalações; Pessoal; Procedimentos; Registros e controles. 650 $aCastanha do Brasil 650 $aCastanha do Pará 650 $aIndústria agrícola 650 $aProcessamento 650 $aTecnologia de alimento 653 $aAgroindústria 653 $aCastanha-do-brasil 653 $aCastanha-dobrasil salgada 653 $aDespeliculada 653 $aFruta 653 $aIndústria agrícola 653 $aProcessamento 653 $aSalgada 653 $aTecnologia de alimento 700 1 $aSILVA, R. F. da 700 1 $aLEITE, F. M. N. 700 1 $aREIS, F. S.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
|
Registros recuperados : 186 | |
96. | | FORNAZIER, M. J.; ANDRADE NETO, A. P. M. de; PEREIRA, E. B.; VIANA, J. C. A.; DESSAUNE FILHO, N. Distribuição de ataques de lagartas da traca-da-batata, em batata-semente armazenada. Horticultura Brasileira, Brasilia v.4, n.2, p.28-29, nov. 1986.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: - - - |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
| |
Registros recuperados : 186 | |
|
Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|