Data/hora: 01/06/2024 06:24:11

Biblioteca(s): | Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente: | 27/12/2018
Data da última atualização: | 27/12/2018
Autoria: | BALBINO, J. M. de S.; FAVARATO, L. F.
Afiliação: | José Mauro de Sousa Balbino, Incaper; Luiz Fernando Favarato, Incaper.
Título: | Boas práticas de colheita e de pós-colheita da batata-baroa.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | In: BALBINO, J. M. de S. (Org.). Cultura da batata-baroa (mandioquinha-salsa) : práticas da produção à pós-colheita [recurso eletrônico]. Vitória, ES : Incaper, p. 104-126, 2018.
Idioma: | Português

Conteúdo:

A implantação e a efetivação de boas práticas de colheita e de pós-colheita para os produtos vegetais perecíveis são desafios que precisam ser enfrentados, visando a
consolidar o esforço realizado na fase de produção e a garantir as condições para o retorno esperado no planejamento da atividade. Para a batata-baroa, a importância
da superação desses desafios é ainda maior, quando se considera o seu longo ciclo de cultivo e a grande suscetibilidade das suas raízes ao manuseio. Essa olerícola é
um alimento muito perecível, que exige recurso humano treinado para o seu manuseio e o uso adequado das melhores práticas de colheita e pós-colheita, das quais
as principais são apresentadas neste capítulo...

Palavras-Chave: | Batata-baroa; Boas práticas; Colheita; Mandioquinha salsa; Pós-colheita; Qualidade.
Categoria do assunto: | A Sistemas de Cultivo
URL: | https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3388/1/livro-batata-baroa-incaper-cap7.pdf
Registro original: | Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Exemplares: | BRT - (22213-1) - UMT - PL - DD -  -  -  - DIS