Data/hora: 02/06/2024 03:28:50

Biblioteca(s): | Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente: | 24/04/2014
Data da última atualização: | 13/10/2015
Autoria: | FERNANDES, C. M.; SCARTON, C. A.; CARDOSO, E. V.
Título: | Educação alimentar.
Ano de publicação: | 1970
Fonte/Imprenta: | Vitória-ES : SESI, 1970.
Páginas: | 75p.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Introdução ao estudo de nutrição; Importância da boa alimentação; Fatores que influem na alimentação; O corpo humano; Os músculos; Os órgãos; Digestão dos alimentos; Introdução ao preparo dos alimentos; Higiene com os alimentos; Como interpretar receitas; Utensílios para medir; Estrela da boa alimentação; Funções dos alimentos no organismo; Hortaliças; Vitaminas; Minerais; Preparo das hortaliças; Frutas; Valor nutritivo; Cuidados com as frutas; Leite e derivados; Como usar o leite; Derivados do leite; Ovos, carnes, vísceras, peixes e leguminosas; Ovo; Carnes; Vísceras e miúdos; Leguminosas; Cereais, farinhas, açúcares; Função dos hidratos de carbono; Princípios de cocção; Gorduras; Digestão; Fontes; Etiqueta e serviço de mesa; Como arrumar a mesa; Decoração de mesa; Regras para servir; Tipos de serviço de mesa; Planejamento de refeições; As três refeições do dia; Sugestão de cardápios; Recepções; Sugestão de cardárpio para recepção; Seleção de alimentos; O que comprar; Onde comprar; Como comprar; Lista de compras.
Palavras-Chave: | Alimentação humana; Economia doméstica; Espírito Santo; Nutrição.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Biblioteca Rui Tendinha (BRT)

Exemplares:

BRT - (3017-1) - INC - LV - PP - 641.1098152 - F363e - 0000001329 - DIS
BRT - (3017-2) - INC - LV - PP - 641.1098152 - F363e - 0000007343 - DIS