Data/hora: 02/06/2024 17:41:17

Biblioteca(s): | Biblioteca Rui Tendinha.
Tipo da produção científica: | Documentos
Data corrente: | 24/03/2021
Data da última atualização: | 30/12/2021
Autoria: | VINHA, M. B.; FREITAS, J. F. de; NASCIMENTO, P. F. do.; DIAS, R. Q.
Afiliação: | Mariana Barboza Vinha, Incaper; Jackson Fernandes de Freitas; Patricia Ferraz do Nascimento, Incaper; Rachel Quandt Dias, Incaper.
Título: | Agroindústria familiar : orientações para implantação de agroindústrias de polpa de frutas.
Ano de publicação: | 2020
Fonte/Imprenta: | Vitória, ES : Incaper, 2020.
Páginas: | 60p.
Série: | 1519-2059
ISSN: | (Incaper, Documentos, 277).
Idioma: | Português
Conteúdo: | A polpa congelada garante a oferta de fruta na entressafra e oferece maior conveniência e praticidade aos consumidores que optam pelo consumo de sucos e preparações à base de frutas. A busca por uma alimentação mais saudável e natural contribui para o aumento do consumo de polpa de frutas, o que favorece o crescimento desse mercado em todo o país. Essa atividade, quando realizada em pequenos estabelecimentos, caracteriza-se pela produção com adoção de tecnologias mais simples e para produção em menor escala, voltada ao atendimento do mercado local ou regional e, em algumas regiões, também vinculada ao Agroturismo. A abrangência desse mercado favorece a comercialização, logística de distribuição, contribui para a segurança alimentar da região e estimula o plantio e ampliação dos pomares familiares, comunitários e comerciais. O consumo de polpa vem crescendo em todo o estado, e as políticas públicas de comercialização, que incluem o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) e o Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae), tornam o mercado de polpa de fruta congelada promissor para pequenas agroindústrias familiares...
Palavras-Chave: | Agrolegal.
Thesagro: | Indústria; Indústria Agrícola; Instalação Agrícola; Polpa de Fruta; Processamento; Suco.
Categoria do assunto: | --
URL: | https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/4186/1/Doc-277-Agroindustria-Familiar-Incaper.pdf
Registro original: | Biblioteca Rui Tendinha (BRT)

Exemplares:

BRT - (23759-1) - UPE - FL - DD -  -  -  - DIS
BRT - (23759-2) - UPE - FL - PP -  -  - 2770000001 - DIS
BRT - (23759-3) - UPE - FL - PP -  -  - 2770000002 - DIS
BRT - (23759-4) - UPE - FL - PP -  -  - 2770000003 - DIS
BRT - (23759-5) - UPE - FL - PP -  -  - 2770000004 - DIS
BRT - (23759-6) - UPE - FL - PP -  -  - 2770000005 - DIS