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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
22/01/2018 |
Data da última atualização: |
22/01/2018 |
Autoria: |
MORS, W. B.; NOBRE, A.; ORLANDO, J. C.; PAPE, G.; LEME, M. J. P. |
Título: |
Enriquecimento nutricional da farinha de mandioca com proteína de soja. |
Ano de publicação: |
1973 |
Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: Ministério da Agricultura/CTAA, 1973. |
Páginas: |
10 p. |
Série: |
(Centro de Tecnologia Agrícola e Alimentar. Boletim Técnico, 6). |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
É sabido que a mandioca tomada integralmente (raiz, haste e folha), pode ser considerada uma planta rica do ponto de vista nutricional (1,2). Toda via, enquanto a parte aérea possuiu um teor considerável de proteína, a raiz é altamente deficiente neste componente. Isto tem sido motivo de muitos trabalhos que visam alcançar, sob o ponto de vista nutricional, um melhor equilíbrio e distribuição destas substância, na planta total. Tem-se recorrido não só a tratos culturais, mais também a criação de novas variedades. Os resultados no que diz respeito a maior formação da proteína na raiz, não tem, até o presente, sido muito animadores. |
Palavras-Chave: |
Desintegração; Enriquecimento; PIS; Processamento; Proteína de soja; Utilização protéica. |
Thesagro: |
Farinha de mandioca. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 01424nam a2200265 a 4500 001 1017989 005 2018-01-22 008 1973 bl uuuu u0uu1 u #d 100 1 $aMORS, W. B. 245 $aEnriquecimento nutricional da farinha de mandioca com proteína de soja. 260 $aRio de Janeiro: Ministério da Agricultura/CTAA$c1973 300 $a10 p. 490 $a(Centro de Tecnologia Agrícola e Alimentar. Boletim Técnico, 6). 520 $aÉ sabido que a mandioca tomada integralmente (raiz, haste e folha), pode ser considerada uma planta rica do ponto de vista nutricional (1,2). Toda via, enquanto a parte aérea possuiu um teor considerável de proteína, a raiz é altamente deficiente neste componente. Isto tem sido motivo de muitos trabalhos que visam alcançar, sob o ponto de vista nutricional, um melhor equilíbrio e distribuição destas substância, na planta total. Tem-se recorrido não só a tratos culturais, mais também a criação de novas variedades. Os resultados no que diz respeito a maior formação da proteína na raiz, não tem, até o presente, sido muito animadores. 650 $aFarinha de mandioca 653 $aDesintegração 653 $aEnriquecimento 653 $aPIS 653 $aProcessamento 653 $aProteína de soja 653 $aUtilização protéica 700 1 $aNOBRE, A. 700 1 $aORLANDO, J. C. 700 1 $aPAPE, G. 700 1 $aLEME, M. J. P.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registros recuperados : 10 | |
6. | | CUNHA, A. de M.; FEITOZA, H. N.; FEITOZA, L. R.; OLIVEIRA, F. S. de.; LANI, J. L.; CARDOSO, J. K. F.; TRINDADE, F. S. Atualização da legenda do mapa de reconhecimento de solos do Estado do Espírito Santo e implementação de interface no Geobases para uso de dados em SIG. Geografares, v. 2, n. 22, p. 32-65, jul-dez 2016.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 2 |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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8. | | RESENDE, M.; REZENDE, S. B. de.; LANI, J. L.; FEITOZA, L. R.; CASTRO, L. L. F. de.; BOREL, R. M. A. Modelo tropical de ordenamento de território e uso da terra. CONFERÊNCIA SOBRE AGRICULTURA E MEIO AMBIENTE, 1992, Viçosa. Agricultura e meio ambiente: anais. Viçosa: UFV-NEPEMA, 1994. 144 p. Editado por Evaldo Ferreira Vilela, Luiz Carlos dos Santos. p. 113-120.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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10. | | LANI, J. L.; SCHWANDES, L.; REZENDE, S. B. de.; LANI, J. A.; AMARAL, E. F. do; CUNHA, A. de M.; COSTA, L. M. da Uso de opalas biogênicas na identificação de sedimentos lacustres e marinhos Revista Brasileira de Ciência do Solo, Viçosa, v. 31, n. 4, p. 827-832, agos. 2007.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: - - - |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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Registros recuperados : 10 | |
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