Data/hora: 06/06/2024 06:58:42

Biblioteca(s): | Biblioteca Rui Tendinha.
Tipo da produção científica: | Publicação em Anais de Congresso
Data corrente: | 11/07/2022
Data da última atualização: | 12/01/2023
Autoria: | SECUNDINO, W.; PICCOLO, M. da P.; SILVA, M. B. da; OLIVEIRA, M. do V.; BALDAN, W. G.
Afiliação: | Welington Secundino, Incaper; Maria da Penha Piccolo, UFES; Marcelo Barreto da Silva, UFES; Maysa do Valo Oliveira, UFES; Winy Galacho Baldan, UFES.
Título: | Avaliação microbiológica do efeito da secagem em estufa sob amostras de pimenta-do-reino coletadas em diferentes locais.
Ano de publicação: | 2022
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO CAPIXABA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA, 1., Vitória, ES. Anais 2021 : congresso capixaba de pesquisa agropecuária [recurso eletrônico]. Vitória, ES: Incaper, 2021. color. PDF ; 25,4 MB. E-book, no formato PDF. (Incaper, Documentos, 289). Pedro Luís Pereira Teixeira de Carvalho, Carlos Henrique Rodrigues de Oliveira, José Aires Ventura, Marcos Vinicius Winckler Caldeira e Romário Gava Ferrão, editores.
Páginas: | p. 210
Idioma: | Português

Conteúdo:

Objetivou-se neste trabalho avaliar microbiologicamente através de contagem bacteriana total (CBT) e contagem de bolores e leveduras
(CBL), de acordo com metodologia descrita pela APHA, amostras secas em estufa e amostras in natura de diferentes pontos de coleta, sendo: parte aérea da planta (PA) e cultivadas próximas à criação de aves (AV).

Palavras-Chave: | Bactéria mesófila; Bolor; Indicador Microbiológico; Levedura.
Thesagro: | Bactéria; Pimenta; Pimenta do Reino; Salmonella; Secagem.
Categoria do assunto: | --
URL: | https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4357/1/Anais-CCPA-210.pdf
Registro original: | Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Exemplares: | BRT - (24064-1) - UMT - PC - DD -  -  -  - DIS