Data/hora: 14/06/2024 20:20:07

Biblioteca(s): | Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente: | 12/06/2015
Data da última atualização: | 14/09/2018
Autoria: | ARAUJO, R. de C. Z.; SOUZA, S. M. C. de.; PEREIRA, J.; BALBINO, J. M. de S.
Afiliação: | Rita de Cássia Zanuncio Araujo, Incaper; EPAMIG; UFLA; José Mauro de Sousa Balbino, Incaper.
Título: | Potencialidades de utilização e aspectos conservantes, medicinais e culinários do gengibre.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In: CARMO, C. A. S. do.; BALBINO, J. M. de S. (Org.). Gengibre. Vitória, ES : Incaper, 2015. 190 p.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Agroindústria familiar; Bebida; Composto; Conservação; Doces; Extrato alcoólico de rizoma de gengibre; Fitoterapia; Gengibre; Receitas; Rizoma; Xarope.
Categoria do assunto: | Q Segurança Alimentar
URL: | http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/777/1/livrogengibreincaper2015.pdf
Registro original: | Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Exemplares: | BRT - (6948-1) - UMT - PL - PP - 633.83 - G329 -  - DIS