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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
06/05/2019 |
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Data da última atualização: |
06/05/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
BASTOS, L. R.; PRATA, T. A. de O.; ABDALLAH, F. R.; PACHECO, B. M.; BERNARDES, P. C.; CARNEIRO, J. C. S. |
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Afiliação: |
Leticia Ricieri Bastos, UFES; Thallis Abdalla de Oliveira Prata, UFES; Fabrizio Raggi Abdallah, Incaper; Bevaldo Martins Pacheco, Incaper; Patricia Campos Bernardes, UFES; Joel Camilo Souza Carneiro, UFES. |
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Título: |
Conformity of refrigerated raw milk from family production units of southern Espírito Santo. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciência Animal Brasileira, Goiânia, v. 19, e51393, p. 1-13, 2018. |
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DOI: |
10.1590/1809-6891v19e-51393 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Dairy farming is an important activity in Brazil and Espírito Santo state, with small properties accounting for 80% of production. Despite of this economic importance, data about quality of the milk produced and the hygienic-sanitary conditions are still scarce. Then, the objective of this study was to evaluate the characteristics of refrigerated raw milk produced in family production units in southern Espírito Santo to verify compliance with Brazilian legal standards. Three collections were carried out in 29 community expansion tanks, for a total of 87 samples of refrigerated raw milk. Analysis of standard plate count (SPC), psychrotrophic bacteria count (PBC), somatic cell count (SCC), titratable acidity, density, fat, total dry extract (TDE), non-fat dry extract (NFDE), residues of antibiotics (β-lactam and tetracycline), cadmium and lead levels were performed. Of the 87 samples, 66% presented non-standard values for SPC, and 38% had non-standard values for SCC. Eighty five percent of the samples presented non-standard results for NFDE, 10.3% for density and 2.3% for titratable acidity. All samples complied with the legislation regarding residues of antibiotics, Cd and Pb levels. These results indicated failures in the raw milk obtainment and storage chain from family production units of southern Espírito Santo, Brazil.
A pecuária de leite é uma atividade importante no Brasil e no Espírito Santo, sendo as pequenas propriedades responsáveis por 80% da produção estadual. Mesmo com essa importância econômica para o estado, dados a respeito da qualidade do leite produzido e das condições higiênico-sanitárias de produção, ainda são escassos. Objetivou-se avaliar a qualidade do leite produzido em unidades de produção familiares, no sul do Espírito Santo, para verificar o atendimento aos padrões legais. Foram realizadas três coletas em 29 tanques comunitários totalizando 87 amostras. Realizaram-se análises de contagem padrão em placa (CPP), contagem de bactérias psicrotróficas (CBP), contagem de células somáticas (CCS), acidez titulável, densidade, gordura, extrato seco total (EST), extrato seco desengordurado (ESD), pesquisa de resíduos de antibióticos (β-lactâmicos e tetraciclina) e presença de cádmio e chumbo. Das 87 amostras, 66% apresentaram valores fora do padrão para CPP e 38% para CCS. Quanto às análises físico-químicas, 85% das amostras apresentaram resultados fora do padrão para ESD, 10,3% para densidade e 2,3% para acidez titulável. Todas as amostras atenderam a legislação quanto a presença de resíduos de antibióticos, teores de cádmio e chumbo. Dessa forma, esses resultados indicam falhas em uma ou mais etapas da cadeia de obtenção e armazenamento do leite cru. MenosDairy farming is an important activity in Brazil and Espírito Santo state, with small properties accounting for 80% of production. Despite of this economic importance, data about quality of the milk produced and the hygienic-sanitary conditions are still scarce. Then, the objective of this study was to evaluate the characteristics of refrigerated raw milk produced in family production units in southern Espírito Santo to verify compliance with Brazilian legal standards. Three collections were carried out in 29 community expansion tanks, for a total of 87 samples of refrigerated raw milk. Analysis of standard plate count (SPC), psychrotrophic bacteria count (PBC), somatic cell count (SCC), titratable acidity, density, fat, total dry extract (TDE), non-fat dry extract (NFDE), residues of antibiotics (β-lactam and tetracycline), cadmium and lead levels were performed. Of the 87 samples, 66% presented non-standard values for SPC, and 38% had non-standard values for SCC. Eighty five percent of the samples presented non-standard results for NFDE, 10.3% for density and 2.3% for titratable acidity. All samples complied with the legislation regarding residues of antibiotics, Cd and Pb levels. These results indicated failures in the raw milk obtainment and storage chain from family production units of southern Espírito Santo, Brazil.
A pecuária de leite é uma atividade importante no Brasil e no Espírito Santo, sendo as pequenas propriedades responsáveis por 80% da produção estadua... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Pequenos produtores de leite; Qualidade do leite; Tanques de expansão comunitários. |
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Thesaurus NAL: |
Community expansion tanks; Milk quality; Small producers of milk. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3445/1/BRT-conformityofrefrigeratedrawmilkfromfamily-incaper.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
13/06/2022 |
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Data da última atualização: |
13/06/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
VERDIN FILHO, A. C.; FORNACIARI, G.; BORGHI, E. J. A.; FREITAS, S. de J. F.; COLODETTI, T. C.; RODRIGUES, W. N. R.; COMÉRIO, M.; FERRÃO, R. G.; FERRÃO, R. G.; ESPINDULA, M. C.; ANDRADE JÚNIOR, S. de.; VOLPI, P. S.; POSSE, S. C. P. |
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Afiliação: |
Abraão Carlos Verdin Filho, Incaper; Gabriel Fornacieri; Edinei José Armani Borgui; Silvio de Jesus Freitas; Tafarel Victor Colodetti; Wagner Nunes Rodrigues; Marcone Comério, Incaper; Romário Gava Ferrão, Incaper; Romário Gava Ferrão, Incaper; Marcelo Curitiba Espindula; Saul de Andrade Júnior; Paulo Sérgio Volpi, Incaper; Sheila Cristina Prucoli Posse, Incaper. |
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Título: |
Proporção de corte nas folhas de estacas de café conilon e seus efeitos na formação e na qualidade de mudas clonais. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
Pensar Acadêmico, Manhuaçu, v.20, n.2, p. 423-434, 2022. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A produção de mudas clonais de cafeeiro conilon por meio da estaquia consiste na utilização de brotações que serão seccionadas para a obtenção de estacas. A alteração da proporção de área foliar remanescente nessas estacas pode modificar seu padrão de crescimento. Assim, objetivou-se avaliar a influência da proporção de corte nas folhas de estacas de cafeeiro conilon no crescimento, produção de biomassa e qualidade de mudas clonais. O experimento foi conduzido em viveiro de produção de mudas na Fazenda Experimental de Marilândia-ES (Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural ? Incaper). O experimento seguiu delineamento inteiramente casualizado, com quinze repetições, e quatro tratamentos, correspondentes ao corte de 90%, 70%, 50% e 30% da dimensão longitudinaldo limbo das folhas. Características de crescimento, produção de biomassa e qualidade das mudas foram avaliadas aos 120 dias após a estaquia. Verificou-se que a proporção do corte nas folhas influenciou o crescimento, o enfolhamento, o desenvolvimento do sistema radicular, a produção de biomassa e a qualidade das mudas clonais de cafeeiro conilon. Foi possível notar perdas com o emprego de cortes menos intensos ou com cortes muito severos, especialmente para níveis próximos a 90%, que limitaram sobremodo a produção de biomassa seca, o crescimento da parte aérea, das raízes e das folhas das mudas. O crescimento, o enfolhamento, o acúmulo de biomassa e a qualidade das mudas clonais de cafeeiro conilon foram favorecidos pelo uso de proporções de corte na faixa de 40% e 59% da dimensão longitudinal das folhas.
The production of clonal plantlets of conilon coffee through cuttings consists of using shoots that will be sectioned to obtain stem cuttings. Changing the proportion of remaining leaf area in these cuttings can modify their growth pattern. Thus, this study aimed to evaluate the influence of the proportion of cuttings on leaves of conilon coffee over the growth, biomass production and quality of clonal plantlets. The experiment was conducted in nursery at the Experimental Farm of Marilândia-ES (Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural ? Incaper). The experiment followed a completely randomized design, with fifteen replications, and four treatments, corresponding to the cut of 90%, 70%, 50% and 30% of the longitudinal dimension of the leaves. Growth characteristics, biomass production and seedling quality were evaluated 120 days after cutting. It was verified that the proportion of cutting in the leaves influenced the growth, the foliage, the development of the root system, the production of biomass and the quality of the clonal plantlets of conilon coffee. It was possible to notice losses with the use of less intense cuts or with very severe cuts, especially for levels close to 90%, which greatly limited the production of dry biomass, the growth of the aerial part, roots and leaves of the plantlets. Growth, foliage, biomass accumulation and quality of clonal plantlets of conilon coffee were promoted by the use of cutting proportions in the range of 40% and 59% of the longitudinal dimension of the leaves. MenosA produção de mudas clonais de cafeeiro conilon por meio da estaquia consiste na utilização de brotações que serão seccionadas para a obtenção de estacas. A alteração da proporção de área foliar remanescente nessas estacas pode modificar seu padrão de crescimento. Assim, objetivou-se avaliar a influência da proporção de corte nas folhas de estacas de cafeeiro conilon no crescimento, produção de biomassa e qualidade de mudas clonais. O experimento foi conduzido em viveiro de produção de mudas na Fazenda Experimental de Marilândia-ES (Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural ? Incaper). O experimento seguiu delineamento inteiramente casualizado, com quinze repetições, e quatro tratamentos, correspondentes ao corte de 90%, 70%, 50% e 30% da dimensão longitudinaldo limbo das folhas. Características de crescimento, produção de biomassa e qualidade das mudas foram avaliadas aos 120 dias após a estaquia. Verificou-se que a proporção do corte nas folhas influenciou o crescimento, o enfolhamento, o desenvolvimento do sistema radicular, a produção de biomassa e a qualidade das mudas clonais de cafeeiro conilon. Foi possível notar perdas com o emprego de cortes menos intensos ou com cortes muito severos, especialmente para níveis próximos a 90%, que limitaram sobremodo a produção de biomassa seca, o crescimento da parte aérea, das raízes e das folhas das mudas. O crescimento, o enfolhamento, o acúmulo de biomassa e a qualidade das mudas clonais de cafeeiro c... Mostrar Tudo |
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Thesagro: |
Biomassa; Clone; Coffea Canephora; Estaca; Propagação Vegetativa. |
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Categoria do assunto: |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4117/1/folha-estacas-conilon-verdinfilho.pdf
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Marc: |
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Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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