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| Registros recuperados : 278 | |
| 242. |  | ALMEIDA, D. S. de.; FREITAS, M. S. M.; CARVALHO, A.H. C. de; BELTRAMO, R. A.; MOREIRA, S. O.; VIEIRA, M. E. Mycorrhizal fungi and phosphate fertilization in the production of Euterpe edulis seedlings. Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias UNCuyo, Mendonza, v. 53, n. 2, p. 109?118, 2021.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 245. | | LEITE, P. B.; ALVAREZ, V. H. V.; BARROS, N. F. de.; NEVES, J. C. L.; GUARÇONI M., A.; ZANÃO JÚNIOR, L. A. Níveis críticos de fósforo, para eucalipto, em casa de vegetação, em função da sua localização no solo. Revista Brasileira de Ciência do Solo, Viçosa, v. 33, n. 5, oct. 2009.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 246. | | LEITE, P. B.; ALVAREZ, V. H. V.; BARROS, N. F.; NEVES, J. C. L.; GUARÇONI M., A. Níveis críticos de fósforo, para milho, em casa de vegetação, de acordo com a sua localização no solo. Revista Brasileira de Ciência do Solo [online], v 30, n.6, p. 497-508, 2006.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 249. | | CUNHA, J. M.; FREITAS, M. S. M.; CARVALO, A. J. C. de; CAETANO, L. C. S.; VIEIRA, M. E.; PEÇANHA, D. A. Potassium fertilization in pineapple fruit quality. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 43, n. 5, p. 1-9, 2021.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 250. | | THUNG, M.; FERREIRA, R.M.; MIRANDA, P.; MODA-CIRINO, V.; FERRÃO, M. A. G.; SILVA, L.O. da; DOURADO, V.V.; HEMP, S.; SOUZA, B.; SERPA, J.E.S.; ZIMMERMANN, M.J. de O.; SINGH, S.P. Performance in Brazil and Colombia of common bean lines from the second selection cycle. Revista Brasileira de Genetica, Ribeirao Preto v.16, n.1, p.115-127, 1993.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 253. | | GUIMARÃES, L. A. de O. P. G.; DIAS, L. E.; ROCHA, G. C.; ASSIS, I. R. de.; FERNANDES, R. B. A. Physical quality of bauxite tailing after a decade of environmental recovery. Revista Ciência Agronômica, v. 49, n. 2, p. 192-200, abr-jun, 2018.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 254. | | BARROS, B. L. A.; ZUCOLOTO, M.; MOREIRA, S. O.; GODINHO, T. de O.; BUFFON, S. B.; MORAIS, A. L. Physicochemical quality of araçaúna and grumixama at different ripening stages. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 42, n. 6, e-655, 2020.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 255. | | MANGARAVITE, J. C.; PASSOS, R. R.; ANDRADE, F. V.; BURAK, D. L.; MENDONÇA, E. de S. Phytomass production and nutrient accumulation by green manure species. Revista Ceres, Viçosa , v. 61, n. 5, p. 732-739, octo. 2014.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 257. | | CASTRO, A. Q.; CONCEIÇÃO, G dos S.; BRITO, G. S.; SANTOS, Q. B. dos; TOGNERE, J.; OLIVEIRA, V. de S.; DOUSSEAU, S.; SCHMILDT, O.; SCHMILDT, E. R. Método não destrutivo para determinação da área foliar de Turnera subulata. REVISTA IFES CIÊNCIA, v. 7, n. 1, 2021.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 259. | | MARRÉ, W. B.; PARTELLI, F. L.; ESPINDULA, M. C.; DIAS, J. R. M.; GONTIJO, I.; VIEIRA, H. D. Micronutrient accumulation in Conilon coffee berries with different maturation cycles. Revista Brasileira de Ciência do Solo, Viçosa , v. 39, n. 5, p. 1456-1462, oct. 2015.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| Registros recuperados : 278 | |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
26/10/2020 |
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Data da última atualização: |
26/10/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
B - 1 |
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Autoria: |
BARROS, B. L. A.; ZUCOLOTO, M.; MOREIRA, S. O.; GODINHO, T. de O.; BUFFON, S. B.; MORAIS, A. L. |
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Afiliação: |
Bruna Lara Alvarenga Barros, UFES; Moises Zucoloto, UFES; Sarah Ola Moreira, Incaper; Tiago de Oliveira Godinho, Vale S.A. Linhares; Stanley Bravo Buffon, UFES; Andreia Lopes de Morais, UFES. |
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Título: |
Physicochemical quality of araçaúna and grumixama at different ripening stages. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 42, n. 6, e-655, 2020. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1590/0100-29452020655 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
The physicochemical characteristics of fruits of species native to the Atlantic Forest are little known, especially during ripening. The aim of this work was to evaluate the effect of the interaction between ripening period and post-harvest storage of araçaúna and grumixama. Fruits were harvested at three ripening stages: green, partially ripe and ripe, according to the epicarp color, and separated into two groups, being stored for 2 and 48 hours. The following variables were evaluated: longitudinal (LD) and cross-sectional (CD) diameter, LD / CD ratio, fresh fruit mass (FM), pulp yield (PY), pH, soluble solids content (SS), titratable acidity (TA), SS / TA ratio, and ascorbic acid content (AA). Araçaúna fruits stand out due to their high PY (74.43%), with low SS (2.07 ºBrix) and high TA (1.17% citric acid). However, harvesting fully ripe fruits increases SS by 21% and reduces TA by 32.5%. Grumixama fruits are slightly sweet (6.06 ºBrix), with low acidity (0.39% citric acid), high vitamin C content (206.94 mg of ascorbic acid/100g of pulp), and harvest must be performed when fruits are fully ripe. Both species have pulp of potential quality to be commercially exploited, especially for processing.
As características físico-químicas dos frutos de espécies nativas da Floresta Atlântica são pouco conhecidas, especialmente durante seu amadurecimento. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da interação entre o período de maturação e o armazenamento pós-colheita de araçaúna e grumixama. Os frutos foram colhidos em três estádios de maturação: verdes, parcialmente maduros e maduros, e separados em dois lotes, armazenados por 2 e 48 horas. Foram avaliados: diâmetro longitudinal (LD) e transversal (CD) dos frutos, relação LD/CD, massa fresca dos frutos (FM), rendimento em polpa (PY), pH, sólidos solúveis (SS), acidez titulável (TA), ratio (SS/TA) e ácido ascórbico (AA). Os frutos de araçauneira destacaram-se por ter, em média, elevado PY (74,43%), com baixo SS (2,07 ºBrix) e alta TA (1,17% de ácido cítrico). Porém, a colheita dos frutos totalmente maduros aumenta o SS em 21% e reduz a TA em 32,5%, em comparação à média. Os frutos de grumixameira são levemente adocicados (6,06 ºBrix), com baixa acidez (0,39% de ácido cítrico), ricos em vitamina C (206,94 mg de ácido ascórbico/100 g de polpa, e sua colheita deve ser feita quando os frutos estiverem totalmente maduros. Ambas espécies possuem polpas de qualidade potencial para serem exploradas comercialmente em produtos processados MenosThe physicochemical characteristics of fruits of species native to the Atlantic Forest are little known, especially during ripening. The aim of this work was to evaluate the effect of the interaction between ripening period and post-harvest storage of araçaúna and grumixama. Fruits were harvested at three ripening stages: green, partially ripe and ripe, according to the epicarp color, and separated into two groups, being stored for 2 and 48 hours. The following variables were evaluated: longitudinal (LD) and cross-sectional (CD) diameter, LD / CD ratio, fresh fruit mass (FM), pulp yield (PY), pH, soluble solids content (SS), titratable acidity (TA), SS / TA ratio, and ascorbic acid content (AA). Araçaúna fruits stand out due to their high PY (74.43%), with low SS (2.07 ºBrix) and high TA (1.17% citric acid). However, harvesting fully ripe fruits increases SS by 21% and reduces TA by 32.5%. Grumixama fruits are slightly sweet (6.06 ºBrix), with low acidity (0.39% citric acid), high vitamin C content (206.94 mg of ascorbic acid/100g of pulp), and harvest must be performed when fruits are fully ripe. Both species have pulp of potential quality to be commercially exploited, especially for processing.
As características físico-químicas dos frutos de espécies nativas da Floresta Atlântica são pouco conhecidas, especialmente durante seu amadurecimento. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da interação entre o período de maturação e o armazenamento pós-colheita de araçaún... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Araçaúna; Eugenia brasiliensis Lam; Psidium myrtoides O. |
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Thesagro: |
Armazenamento; Espécie Nativa; Grumixama; Maturação; Pós-Colheita. |
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Categoria do assunto: |
K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/4105/1/grumixama-ola.pdf
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Marc: |
LEADER 03474naa a2200289 a 4500
001 1022382
005 2020-10-26
008 2020 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $ahttps://doi.org/10.1590/0100-29452020655$2DOI
100 1 $aBARROS, B. L. A.
245 $aPhysicochemical quality of araçaúna and grumixama at different ripening stages.$h[electronic resource]
260 $c2020
520 $aThe physicochemical characteristics of fruits of species native to the Atlantic Forest are little known, especially during ripening. The aim of this work was to evaluate the effect of the interaction between ripening period and post-harvest storage of araçaúna and grumixama. Fruits were harvested at three ripening stages: green, partially ripe and ripe, according to the epicarp color, and separated into two groups, being stored for 2 and 48 hours. The following variables were evaluated: longitudinal (LD) and cross-sectional (CD) diameter, LD / CD ratio, fresh fruit mass (FM), pulp yield (PY), pH, soluble solids content (SS), titratable acidity (TA), SS / TA ratio, and ascorbic acid content (AA). Araçaúna fruits stand out due to their high PY (74.43%), with low SS (2.07 ºBrix) and high TA (1.17% citric acid). However, harvesting fully ripe fruits increases SS by 21% and reduces TA by 32.5%. Grumixama fruits are slightly sweet (6.06 ºBrix), with low acidity (0.39% citric acid), high vitamin C content (206.94 mg of ascorbic acid/100g of pulp), and harvest must be performed when fruits are fully ripe. Both species have pulp of potential quality to be commercially exploited, especially for processing. As características físico-químicas dos frutos de espécies nativas da Floresta Atlântica são pouco conhecidas, especialmente durante seu amadurecimento. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da interação entre o período de maturação e o armazenamento pós-colheita de araçaúna e grumixama. Os frutos foram colhidos em três estádios de maturação: verdes, parcialmente maduros e maduros, e separados em dois lotes, armazenados por 2 e 48 horas. Foram avaliados: diâmetro longitudinal (LD) e transversal (CD) dos frutos, relação LD/CD, massa fresca dos frutos (FM), rendimento em polpa (PY), pH, sólidos solúveis (SS), acidez titulável (TA), ratio (SS/TA) e ácido ascórbico (AA). Os frutos de araçauneira destacaram-se por ter, em média, elevado PY (74,43%), com baixo SS (2,07 ºBrix) e alta TA (1,17% de ácido cítrico). Porém, a colheita dos frutos totalmente maduros aumenta o SS em 21% e reduz a TA em 32,5%, em comparação à média. Os frutos de grumixameira são levemente adocicados (6,06 ºBrix), com baixa acidez (0,39% de ácido cítrico), ricos em vitamina C (206,94 mg de ácido ascórbico/100 g de polpa, e sua colheita deve ser feita quando os frutos estiverem totalmente maduros. Ambas espécies possuem polpas de qualidade potencial para serem exploradas comercialmente em produtos processados
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