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Autor : Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca, Incaper/Embrapa Café; Cosme Damião Cruz; Ney Sussumu Sakiyama; Romário Gava Ferrão, Incaper; Maria Amélia Gava Ferrão, Incaper/Embrapa Café; Scheilla Marina Bragança, Incaper.