00630nam a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001910000180006024500610007826000260013930000220016549000350018750000230022252001270024565000280037265000280040070000200042810159452018-05-18       1991    bl uuuu      00u1 u    #d1 aCOELHO, D. T.  aPráticas de processamento de produtos de origem animal.  aViçosa :  UFV c1991  a58 p.  73c23 cm  aTecnologia de alimentos. v73  a2ª. Reimpressão.  aLaticínios - seções e funcionamento. Provas do álcool e alizarol. Determinação de acidez do leite (processo dornic).  aCarne -  Conservação  aTecnologia de alimentos1 aROCHA, J. A. A.