01636nam a2200229 a 450000100080000000500110000800800410001910000260006024500860008626001140017252009000028665300180118665300210120465300260122565300290125170000230128070000220130370000190132570000170134470000240136170000210138510214352019-06-28       2011    bl uuuu     u01u1 u    #d1 aFONSECA, A. F. A. da.  aComposição química de café conilon (Coffea canephora).h[electronic resource]  aIn: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 7., 2011, Araxá. Anais... Brasília, DF: Embrapa Caféc2011  aO objetivo neste trabalho foi estudar a composição química de um grupo de clones de Coffea canephora pertencentes ao programa de pesquisa em melhoramento genético da espécie no Instituto Capixaba de Pesquisa e Extensão Rural - Incaper, no Estado do Espírito Santo. Foram avaliados, em 49 clones, os teores de cafeína, trigonelina, ácidos clorogênicos e sólidos solúveis totais. Verificou-se a existência de expressiva variação entre os diferentes clones analisados, com valores extremos variando entre de 1,51 a 2,64% para cafeína; de 0,64 a 1,30% para trigonelina; de 3,61 a 5,64% para ácidos clorogênicos e de 29,36 a 36,36% para sólidos solúveis. Esses resultados indicam a existência de variabilidade genética para as características estudadas, bem como a possibilidade de seleção de plantas possuidoras de características qualitativas de maior interesse comercial.  aCafé conilon  aCoffea canephora  aDiversidade genética  aEspírito Santo (Estado)1 aSALVA, T. de J. G.1 aFERRÃO, M. A. G.1 aFERRÃO, R. G.1 aVOLPI, P. S.1 aVERDIN FILHO, A. C.1 aGUARÇONI, R. G.