01808nam a2200361 a 450000100080000000500110000800800410001910000230006024500840008326000340016730000090020149000430021052008740025365000160112765000160114365000120115965000210117165000250119265000260121765000230124365000100126665000150127665000240129165000150131565000120133065000130134265300110135565300200136665300220138665300080140865300080141670000220142410225502020-11-09       1981    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aSILVA, G. M. de A.  aCaracterizacao da composicao quimica dos diferentes tipos de vinhaca no Brasil.  aPiracicaba: PLANALSUCARc1981  a22p.  a(PLANALSUCAR. Boletim Tecnico, 3 n.8).  aEste trabalho constitui um resumo das informacoes existentes na literatura especifica disponivel sobre composicao quimica de diferentes tipos de vinhaca, nas distintas regioes canavieiras do Brasil. Atraves dos dados apresentados pode-se concluir que a composicao da vinhaca depende do tipo de materia-prima empregada no preparo do mosto, da procedencia ou localizacao da destilaria, da epoca de amostragem e do processo utilizado na fabricacao do alcool. A vinhaca proveniente de mosto de melaco e, em geral, mais rica em melaco organico e elementos minerais que a de mosto misto e a de caldo, sendo que o potassio e o elemento mineral predominante, com teores razoaveis de calcio e sulfato,e pobre em nitrogenio, fosforo e magnesio. dos micronutrientes determinados, o ferro aparece em maior concentracao, seguido de manganes, cobre e zinco em pequenas concentracoes.  aAgricultura  aagriculture  aÁlcool  aCana de Açúcar  achemical composition  aComposição Química  aIndustrialização  aMosto  aProdução  aResíduo Industrial  aTecnologia  avinasse  aVinhaça  aBrasil  aCaracteristicas  aIndustrial vastes  aUse  aUso1 aORLANDO FILHO, J.