01556nam a2200409 a 450000100080000000500110000800800410001902200140006010000200007424500400009426000390013430000100017349000350018352005580021865000110077665000090078765000140079665000200081065000230083065000130085365000180086665000150088465000270089965300150092665300130094165300110095465300190096565300170098465300130100165300110101465300230102565300250104865300150107365300190108870000160110770000230112310228402021-07-19       1992    bl uuuu     u0uu1 u    #d  a0103-60681 aNOGUEIRA, R. I.  aManual para produção de bananada.  aRio de Janeiro: EMBRAPA-CTAAc1992  a27 p.  a(EMBRAPA-CTAA. Documentos, 9).  aA producao de banana, fruta tipicamente tropical tem-se apresentado estavel nos ultimos anos, com uma media anual de 7 milhoes de toneladas , sendo que 80% da producao esta concentrada nos dez maiores estados produtores. O Estado do Rio de Janeiroocupou em 1986 o 5o lugar na producao de bananano pais, destacando-se as variedades prata e nanica ou d'agua. A falta de uma producao planejada tem gerado apreensao dos produtores devido a problema de oscilacao de precos, alem da dificuldade de comercializacao e perdas dado a alta perecibilidade do fruto.  aBanana  aDoce  aEmbalagem  afood technology  aIndustrialização  aindustry  aProcessamento  aProdução  aTecnologia de Alimento  aBanana jam  aBananada  aBrasil  aDoce de banana  aFabricação  aHandbook  aManual  aManual de producao  aManual of production  aProcessing  aRio de Janeiro1 aREIMANN, D.1 aVILLAÇA, A. de C.