02925nam a2200289 a 450000100080000000500110000800800410001902000220006002400380008210000220012024500730014226000330021530000110024850000440025952021120030365000100241565000210242565000190244665000200246565300290248570000240251470000220253870000170256070000190257770000160259670000230261210244802022-11-29       2022    bl uuuu      00u1 u    #d  a978-85-89274-38-87 a10.54682/livro.97885892743882DOI1 aGALEANO, E. A. V.  aCadeia produtiva do cacau no Espírito Santo.h[electronic resource]  aVitória, ES : Incaperc2022  a168 p.  a(Coleção Fruticultura Capixaba; v.4).  a(Incaper) tem a satisfação de disponibilizar o estudo da cadeia produtiva do cacau no Espírito Santo. Este livro faz parte de uma coletânea de apresentação das principais cadeias produtivas da fruticultura no Estado. No estudo foram entrevistados 1.265 produtores de 13 diferentes frutas e 64 empresas, em sua maioria agroindústrias que processam frutas. Na cadeia produtiva do cacau foram entrevistados 122 produtores e 23 empresas que trabalham com a fruta. A fruticultura é uma atividade desenvolvida em todas as regiões do Espírito Santo e apresenta grande importância econômica, tendo sido responsável por aproximadamente 11,8% do valor bruto da produção agropecuária do Estado em 2020. Conhecer os dados da cadeia produtiva da fruticultura em cada um dos municípios do Espírito Santo é importante para o planejamento de políticas públicas. Em consonância com os objetivos do Planejamento Estratégico do Incaper, da Secretaria de Agricultura e do Governo do Estado, é fundamental o acompanhamento de indicadores estratégicos para o desenvolvimento da fruticultura no Estado. Através do estudo da cadeia produtiva foi mensurado o potencial de crescimento da fruticultura para o desenvolvimento das agroindústrias de alimentos e bebidas. Este estudo é importante para o conhecimento dos fatores críticos que dificultam o crescimento e a sustentabilidade do setor para o atendimento do consumidor, tanto da região como do mercado externo. A presente publicação tem por objetivo apresentar os resultados do estudo da cadeia produtiva do cacau, cultura em expansão no Estado, com vistas a diagnosticar as condições de produção e de comercialização deste produto e propor soluções pragmáticas para a melhoria das condições de geração e apropriação de renda. O estudo da cadeia produtiva do cacau possibilitou a avaliação do potencial de expansão das empresas que atuam no setor, de forma a subsidiar políticas públicas voltadas ao desenvolvimento da cultura. Espera-se que as proposições sirvam de subsídios ao desenvolvimento da agricultura no Estado.  aCacau  aCadeia Produtiva  aFruta Tropical  aTheobroma Cacao  aEspírito Santo (Estado)1 aSILVA, A. E. S. da.1 aPADOVAN, M. da P.1 aDOUSSEAU, S.1 aMOREIRA, S. O.1 aDIAS, R. Q.1 aSANTANA, E. N. de.