01073nam a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024501110007926002680019030000100045852003400046865000100080865000140081865000170083270000250084970000170087410247602023-03-28       2023    bl uuuu     u01u1 u    #d1 aBENICÁ, A. P.  aProspecção e incentivo a qualidade de torrefadoras artesanais do Espírito Santo.h[electronic resource]  aIn: SIMPÓSIO INCAPER PESQUISA, 2., 2022, Vitória, ES. Prospecção e incentivo a qualidade de torrefadoras artesanais do Espírito Santo. Editores, Andréa Ferreira da Costa... [et al]., Vitória, ES : Incaper, 2023. Anais... Vitória, ES : Incaper, p. 32c2023  ap. 32  aO mercado de café vem passando por significativas mudanças nos últimos anos, sendo demonstrado que o consumidor brasileiro tem buscado por diferenciação de produtos, maior qualidade e novos objetivos de consumo. Desta forma, o incremento em qualidade se constitui num fator preponderante para a sustentabilidade desta atividade...  aCafé  aQualidade  aTorrefação1 aMACHADO FILHO, J. A.1 aCOSTA, P. R.