01461nam a2200169 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024501170008126001840019852008270038265000140120965000120122365000130123570000190124870000240126710249212023-05-30       2015    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aCOSTA, H. B. da.  aProcesso de purificação de bromelina, bromelina purificada e usos da enzima purificada.h[electronic resource]  aPatente de Invenção, nº depósito: BR 10 2012 027122-2 A2, classificação, A61 K36/88; A61 K38/48; A61K125/00, depósito em: 23 out. 2012, concessão em: 10 març. 2015.c2015  aA modalidade de invenção proposta trata de um processo de purificação de enzima proteolítica, a enzima purificada e seus usos. É proposto um método para a purificação da enzima em questão, mas especificamente a bromelina, a partir de produtos orgânicos, em especial resíduos agrícolas do abacaxizeiro (Ananas comosus var. comosus). O extrato vegetal é filtrado e centrifugado, obtendo-se um sobrenadante, aplicado em uma coluna de troca iônica. As frações obtidas são submetidas a colunas de exclusão, obtendo-se a protease purificada, com baixo custo e aproveitamento de resíduos. O processo proposto permite a manutenção da atividade biológica da bromelina, permitindo a esta uma vasta aplicação biotecnológica, de interesse para indústria farmacêutica, cosmética, alimentícia e de bebidas.  aBromelina  aPatente  aRegistro1 aVENTURA, J. A.1 aFERNANDES, P. M. B.