03253nam a2200757 a 450000100080000000500110000800800410001902200140006010000220007424501060009626000310020230000160023349000270024952011910027665000260146765000170149365000280151065000220153865000240156065000110158465000230159565000160161865000120163465000200164665000090166665000210167565000100169665000200170665000200172665000220174665000280176865000190179665000280181565000110184365000140185465000250186865300180189365300280191165300260193965300330196565300290199865300180202765300280204565300280207365300130210165300140211465300160212865300110214465300120215565300220216765300230218965300150221265300240222765300260225165300150227765300100229265300150230265300160231765300220233365300120235565300200236765300250238765300280241265300320244065300230247210039952014-08-28       1994    bl uuuu      00u1 u    #d  a0100-33561 aKHATOUNIAN, C. A.  aProdução de alimentos para consumo doméstico no Paranábcaracterização e culturas alternativas.  aLondrina, PR : IAPARc1994  a193 p.cil.  a(IAPAR. Circular, 81).  aDiscutem-se as possibilidades e limitações de 16 espécies potenciais visando à correção das carências alimentares mais usuais na população rural do Paraná; Como fundo são estudados alguns aspectos das mudanças recentes da alimentação no Brasil; Como condicionante imediato da produção, analisa-se o setor de autoconsumo ao nível dos agricultores: seus componentes básicos, seu funcionamento e sua relação com as atividades de renda; Discutem-se algumas possibilidades para seu aprimoramento; Como condicionantes do consumo, discutem-se aspectos a considerar nas tentativas de introdução de novos produtos alimentares, a saber; Os alimentos usuais e seu preparo, o ritmo das refeições e as receitas; As espécies estudadas incluem quatro tuberosas, quatro leguminosas e oito hortaliças folhosas; Cada espécie e avaliada a luz dos sistemas agrícolas e hábitos alimentares predominantes no Paraná, suas exigências edafoclimáticas e valor nutritivo; Discutem-se também a importância altual e potencial de cada espécie, variedades, técnicas culturais, pragas e doenças, produção de sementes, métodos de preparo e sugestões para estudos complementares.  aAgricultural products  aAlimentation  aAlternative agriculture  aAlternative crops  aAlternative culture  aBrazil  aBrazil Consumption  aConsumption  aCookery  aFeed production  aFood  aFood consumption  aFoods  aHuman nutrition  aPeasant farming  aPeasant nutrition  aSupportable agriculture  aSustainability  aSustainable agriculture  aTubers  aVegetable  aVegetable Production  aAbastecimento  aAgricultura alternativa  aAgricultura camponesa  aAgricultura de subsistência  aAgricultura sustentável  aAlimentação  aAlimentação camponesa  aAlimentação no Brasil  aAlimento  aAlimentos  aAutoconsumo  aBrasil  aConsumo  aConsumo alimentar  aConsumo doméstico  aCulinária  aCultura Alternativa  aCulturas alternativas  aHortaliça  aIAPAR  aLeguminosa  aLeguminosae  aNutrição humana  aParaná  aPlanta tuberosa  aProdução agrícola  aProdução de alimentos  aProdução para autoconsumo  aProdução vegetal