01083nam a2200169 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024501120007926000630019130000160025449000440027052005480031465300100086265300120087265300290088410044412014-10-14       1967    bl uuuu      00u1 u    #d1 aSCHMIDT, C. B.  aO milho e o monjolobaspectos da civilização do milho : técnicas, utensílios e maquinaria tradicionais.  aRio de Janeiro, RJ : Ministério da Agricultura; SIAc1967  a153 p.cil.  a(SIA. Documentário da Vida Rural, 20).  aO cereal americano: A pátria do milho; Difusão e aculturação; Milho de Guiné e outros milhos; A roça; Utensílios e maquinaria: o pilão; o debulhador; O monjolo de pé; O monjolo de água; O monjolo de rabo; Os martelos e os pilhões; Os moinhos; Os torradores; Alimentação: áreas de alimentação; Alimentação; Fubá e angu; Tortilas e polentas; Bebidas de milho; Comida paulista: origem da farinha de milho; O virado paulista; Canjica, jacuba, pão, etc; Lendas e crenças: lendário índio; No domínio do sagrado; Bibliografia.  aMilho  aMonjolo  aUtensílios e maquinaria