03793naa a2200205 a 450000100080000000500110000800800410001910000250006024500750008526000090016030000130016952031710018265300110335365300080336465300110337265300180338370000190340170000230342077301440344310071852015-07-28       2010    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aBALBINO, J. M. de S.  aUtilização dos princípios da produção integrada na tomaticultura.  c2010  ap. 23-34  aBusca-se, com a implantação da Produção Integrada (PI) para o tomate, envolver, organizar e normatizar a cadeia produtiva dessa cultura, visando desenvolver ações que levem a uma produção economicamente viável e socialmente justa, à eliminação do uso de defensivos extremamente tóxicos, à redução da quantidade de tratamentos fitossanitários por ano nas culturas, à redução da pressão seletiva sobre predadores das pragas, à diminuição dos riscos de contaminação do solo, da água, do fruto e do próprio homem e à capacitação de técnicos e agricultores envolvidos no agronegócio. Enfim, busca-se a implementação de um sistema produtivo sustentável que proporcione a produção de frutos com padrão de qualidade, visando atender tanto o mercado nacional como o internacional. A normatização que vem sendo implementada para o tomate tem por base as experiências acumuladas, principalmente com a Produção Integrada de Frutas (PIF). A Produção Integrada (PI) surgiu na Europa como uma extensão do manejo integrado de pragas e evoluiu, ocupando muitas áreas em países tradicionalmente produtores de frutas. Na América do Sul, a Argentina foi o primeiro país a implantá-la. No Brasil, iniciou-se com a cultura da maçã, marco da PI no país, e no Estado do Espírito Santo, iniciou-se com a cultura do mamão. O uso da PI vem se intensificando em diversas regiões produtoras de frutas e hortaliças da Alemanha, Áustria, Suíça, Itália, Espanha, Bélgica e Portugal. Nesses países, as frutas e hortaliças obtidas da PI são certificadas, sendo preferidas pelos grandes canais de comercialização (sanhveza , 2000). Quanto à produção de hortaliças, a Espanha é o país que tem a maior área cultivada com esse sistema (lopes ; silva , 2010). No Brasil, os estudos com a Produção Integrada de hortaliças iniciaram se recentemente com as culturas da batata e do tomate de mesa e para indústria, visando atender a sustentabilidade da cultura e as exigências de mercados. O tomate, principal olerícola produzida no Espírito Santo, apresenta alta infestação de pragas e incidência de doenças, exigindo frequentes intervenções com defensivos nos sistemas de produção convencional. Estas intervenções aumentam a probabilidade de contaminação dos agricultores, do ambiente e do consumidor, sendo esse o principal impacto desse sistema de produção.Assim sendo, para a tomaticultura e para a agricultura de maneira geral, o desafio que se apresenta é a substituição do manejo convencional, baseado no uso intensivo dos insumos agrícolas, muitas vezes utilizados de forma abusiva, por sistemas alternativos, apoiados na utilização racional e eficiente desses produtos, de forma a estimular os processos biológicos e manter e/ou recuperar o potencial da biodiversidade ambiental (PROTAS, 2003). Neste capítulo, serão abordados aspectos relacionados às exigências de mercado, a proposição das normas da Produção Integrada, como alternativa para atender a essas demandas, com ênfase para o tomate, e apresentar alguns avanços obtidos pela PI, principalmente no Estado do Espírito Santo.  aMecado  aPIF  aTomate  aTomaticultura1 aSALGADO, J. S.1 aMARTINS, D. dos S.  tIn: Espírito Santo (Estado). Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca. Incaper. Tomate. Vitória, ES : Incaper, 2010.