01050nam a2200265 a 450000100080000000500110000800800410001902000220006010000230008224500590010526000890016430000210025349000410027452002360031565300280055165300110057965300220059065300340061265300330064665300180067965300270069770000200072470000200074470000200076410088252015-10-22       2009    bl uuuu      00u1 u    #d  a978-85-7383-475-81 aSOUZA, J. M. L. de  aFarinha mista de banana verde e de castanha-do-brasil.  aBrasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Rio Branco, AC: Embrapa Acrec2009  a49 p.cil. Color  a(Coleção Agroindústria Familiar).  aIntrodução; Definição do produto; Etapas do processo de produção; Equipamentos e utensílios; Planta baixa da agroindústria; Higienização do ambiente, de equipamentos e de utensílios; Boas práticas da fabricação (BPF).  aAgroindústria familiar  aBanana  aFarinha de banana  aFarinha de castanha-do-brasil  aFarinha de castanha-do-pará  aProcessamento  aTecnologia de alimento1 aLEITE, F. M. N.1 aMEDEIROS, M. J.1 aBRITO, P. A. C.