Data/hora: 24/07/2024 02:45:29

Biblioteca(s): 	Biblioteca Rui Tendinha.	
Data corrente: 	07/02/2018	
Data da última atualização: 	07/02/2018	
Autoria: 	CENTRO DE PRODUÇÕES TÉCNICAS (CPT).	
Afiliação: 	CENTRO DE ENSINO E PESQUISA DO INSTITUTO DE LATICÍNIO CÂNDIDO TOSTES (EPAMIG).	
Título: 	Produção de queijos - Módulo II : instalação de queijaria e fabricação de queijo minas (frescal e padrão).	
Ano de publicação: 	1993	
Fonte/Imprenta: 	Viçosa: CPT, 1993.	
Páginas: 	22 p.	
Série: 	(CPT. Manual, 74).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Conteúdo do filme e minutagem. Introdução. Instalação de uma queijaria. Queijo minas frescal. Queijo minas padrão. Endereços úteis.	
Palavras-Chave: 	Appropriate technology; Cheese; Processamento; Processing; Producao; Production; Queijo; Tecnologia apropriada.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Biblioteca Rui Tendinha (BRT)	
Exemplares: 	BRT - (19415-1) - ADD - FL - PP -  -  - 0000004223 - DIS